Šonine apvyniotas vištienos šašlykas
Recepto kilmė
Vištienos krūtinėlė pati savaime yra gana sausa mėsa, tačiau tai galima ištaisyti ją suvyniojus į šoninės juosteles, kurios suteiks ne tik sultingumo, bet ir malonų aromatą. Šoninėje suvyniotą vištienos šašlyką galima lengvai iškepti ne tik ant grotelių, bet ir orkaitėje – jis tikrai pasirodys minkštas, sultingas ir gardus.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Vištienos filė
-
Šoninė
-
Augalinis aliejus
-
Kečupas
-
Sojų padažas
-
Chmeli-suneli
-
Druska ir pipirai
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Dubuo
- Mediniai iešmeliai
- Šepetys
- Plaktukas
- Filmas
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Vištienos filė perpjaukite išilgai pluošto, išskleiskite ją kaip knygą, pabarstykite prieskoniais ir sumuškite tarp dviejų plėvelės sluoksnių.
2 veiksmas:
Ant viršaus uždėkite šoninės juosteles, išilgai jų perpjaukite vištienos juosteles ir susukite.
3 veiksmas:
Ritinėlius perpjaukite per pusę išilgai ir suverkite ant medinių iešmelių.
4 veiksmas:
Dubenyje sumaišykite augalinį aliejų, kečupą, sojų padažą, khmeli-suneli, druską ir pipirus.
5 veiksmas:
Kebabus iš abiejų pusių aptepkite marinatu ir kepkite bet kokiu patogiu būdu.
Maisto gaminimo patarimai
Kad nesutraiškytumėte gležnos filė, naudokite gana storą plėvelę ir medinį plaktuką.
Šonine apvyniotus vištienos iešmelius galima kepti ant grotelių 3 minutes, kepti orkaitėje arba net keptuvėje.
