Kiaulienos šašlykas su svogūnais mineraliniame vandenyje
Recepto kilmė
Mineralinis vanduo kaip marinatas yra puikus pasirinkimas, jei neturite laiko ilgai marinuoti mėsos arba neturite po ranka sudėtingesnių ir brangesnių ingredientų. Gazuotame mineraliniame vandenyje yra ir anglies dioksido, ir anglies rūgšties, kurios kartu puikiai atpalaiduoja skaidulas, todėl vos dviejų valandų pakanka, kad mineraliniame vandenyje virtas kiaulienos šašlykas būtų sultingas ir tiesiog tirptų burnoje.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Svogūnas
-
Druska
-
Kiauliena
-
Prieskoniai kepsniams
-
Juodieji pipirai
-
Mineralinis vanduo
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Iešmeliai
- Kepsninė
- Dubuo
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir sudėkite į didelį indą.
2 veiksmas:
Įberkite šaukštą druskos, maltų juodųjų pipirų ir kruopščiai bei energingai patrinkite rankomis.
3 veiksmas:
Užpilkite mineraliniu vandeniu svogūnus ir prieskonius.
4 veiksmas:
Mėsą supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, sudėkite į svogūnus, viską gerai išmaišykite ir palikite marinuotis bent 2 valandas.
5 veiksmas:
Suverkite mėsą ant iešmelių ir kepkite ant grotelių.
Maisto gaminimo patarimai
Naudokite šviežiai maltus juoduosius pipirus.
Sumalant su prieskoniais, svogūnas turėtų išskirti sultis, todėl jį reikia tvirtai išspausti rankomis.
Kiaulienos šašlykui geriausiai tinka kiaulienos sprandinė.
