Vištienos makaronų sriuba su naminiais makaronais

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Vištienos makaronų sriuba su naminiais makaronais - 1 žingsnis Paruoškite sultinį: vištieną sudėkite į puodą su vandeniu ir lauro lapu, užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies 1 valandą.

2 veiksmas:

Vištienos makaronų sriuba - 2 žingsnis Kol sultinys verda, paruoškite naminius makaronus. Dubenyje sumaišykite miltus, kiaušinį, druską ir išmaišykite šakute.

PASTABA: Jei tešla sausa, kieta ir nelimpa, įpilkite šiek tiek vandens – po 1 arbatinį šaukštelį (daugiausia 1–2 valgomuosius šaukštus) ir gerai išminkykite. Vietoj vandens galite naudoti šiek tiek alyvuogių arba augalinio aliejaus (1–2 arbatinius šaukštelius): jis suminkština tešlą, todėl ją lengviau iškočioti, tačiau ji tampa vandeninga.

3 veiksmas:

Vištienos makaronų sriuba - 3 žingsnis Kai tešla taps tiršta, minkykite ją rankomis 5–10 minučių, suvyniokite į maistinę plėvelę ir palikite 30 minučių.

4 veiksmas:

Vištienos makaronų sriuba - 4 žingsnis Tešlą iškočiokite plonu sluoksniu (1–2 mm), pabarstykite stalviršį ir kočėlą miltais. Leiskite jai pastovėti 5–10 minučių, kad pjaustant nepriliptų.

5 veiksmas:

Vištienos makaronų sriuba - 5 žingsnis Tešlą laisvai susukite į ritinėlį. Ritinėlį supjaustykite skersai norimo pločio juostelėmis.

6 veiksmas:

Vištienos makaronų sriuba - 6 žingsnis Išskleiskite gautus „žiedus“ ir lengvai pakratykite makaronus, kad jie išsipurentų.

7 veiksmas:

Vištienos makaronų sriuba - 7 žingsnis Morkas sutarkuokite smulkia tarka.

8 veiksmas:

Vištienos makaronų sriuba - 8 žingsnis Smulkiai supjaustykite svogūną.

9 veiksmas:

Vištienos makaronų sriuba - 9 žingsnis Išimkite vištieną iš sultinio ir pagardinkite druska. Bulves supjaustykite kubeliais ir sudėkite į verdantį sultinį.

10 veiksmas:

Vištienos makaronų sriuba - 10 žingsnis Keptuvėje su aliejumi pakepinkite svogūną ir morką, kol suminkštės.

11 veiksmas:

Vištienos makaronų sriuba - 11 žingsnis Į sultinį su bulvėmis sudėkite keptus svogūnus ir morkas ir virkite 5–7 minutes.

12 veiksmas:

Vištienos makaronų sriuba - 12 žingsnis Į sultinį sudėkite makaronus ir virkite dar 5–7 minutes, kol suminkštės.

13 veiksmas:

Vištienos makaronų sriuba - 13 žingsnis Kai sriuba bus paruošta, leiskite jai pastovėti 5–10 minučių po dangčiu.

Maisto gaminimo patarimai

Norėdami sodraus skonio ir maistinių medžiagų, naudokite vištienos kaulų sultinį.

Kad makaronai būtų tobulos tekstūros, tešlą iškočiokite plonai, bet ne per plonai.

Prieš dėdami makaronus, įsitikinkite, kad sultinys verda ant silpnos ugnies, kad jie nesuliptų.

Makaronus į sultinį dėkite mažomis porcijomis, kad jie tolygiai išvirtų.

Norėdami gauti skanų sultinį, troškinkite vištieną su lauro lapais bent 1 valandą.

Po minkymo tešla turi būti elastinga, bet ne lipni – jei reikia, įberkite miltų.

Makaronus virkite iki „al dente“, nes jie toliau viris karštoje sriuboje.

Šis paprastas vištienos ir makaronų sriubos receptas su naminiais makaronais taps mėgstamiausiu šeimos patiekalu. Išbandykite ir mėgaukitės šia gardžia sriuba su švelnia vištiena ir šviežiomis daržovėmis!