Maishanshu makaronai
Recepto kilmė
Šio tradicinio kinų patiekalo pavadinimas verčiamas kaip „skruzdėlės, lipančios medžiu“, nes prie krakmolingų makaronų prilimpa keptos maltos kiaulienos grūdai. Šie makaronai šiek tiek primena mums visiems pažįstamus „jūrų stiliaus makaronus“, su kuriais visi užaugome, tačiau turi ryškų azijietišką skonį ir tikrai patiks tiems, kurie mėgsta karštą maistą.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Malta kiauliena
-
Funchoza
-
Žalieji svogūnai
-
Svogūnai
-
Česnakas
-
Imbieras
-
Sojų padažas
-
Rudasis cukrus
-
Aštri pupelių pasta
-
Aštrus čili padažas
-
Vanduo
-
Augalinis aliejus
-
Sezamų aliejus
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Dubuo
- Keptuvė
- Žirklės
- Pečių ašmenys
Atraskite „Maishanshu“ makaronus – paprastą ir gardų receptą su nuosekliu paruošimu, kuris taps jūsų stalo puošmena!
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Stiklinius makaronus sudėkite į dubenį, užpilkite verdančiu vandeniu, supjaustykite žirklėmis gabalėliais ir palikite 30 minučių.
2 veiksmas:
Smulkiai supjaustykite laiškinius svogūnus, sutrinkite česnaką ir imbierą, smulkiai supjaustykite svogūną.
3 veiksmas:
Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir kepkite svogūną 3 minutes ant didelės ugnies.
4 veiksmas:
Sudėkite imbierą, česnaką ir baltąją laiškinio svogūno dalį. Kepkite 2 minutes ant didelės ugnies.
5 veiksmas:
Sudėkite maltą kiaulieną į keptuvę ir kepkite 2–3 minutes ant didelės ugnies.
6 veiksmas:
Ištuštinkite keptuvės vidurį, sudėkite karštą pupelių pastą ir lengvai apkepkite.
7 veiksmas:
Užpilkite sojų padažą ant pupelių pastos.
8 veiksmas:
Į keptuvės centrą supilkite vandenį, suberkite cukrų, išmaišykite ir kepkite 2–3 minutes ant stiprios ugnies.
9 veiksmas:
Stiklinius makaronus nuplaukite šaltu vandeniu ir sudėkite į keptuvę.
10 veiksmas:
Išmaišykite, suberkite smulkintus žaliuosius svogūnus, išmaišykite.
11 veiksmas:
Įpilkite sezamo aliejaus, išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.
Maisto gaminimo patarimai
Geriau makaronus maišyti dviem medinėmis mentelėmis, kad jų nepažeistumėte.
Aštrios pupelių pastos galima įsigyti internetu arba Azijos maisto prekių parduotuvėse.
