Soba su vištiena ir daržovėmis

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Užvirinkite puodą vandens, įberkite druskos ir sudėkite grikių makaronus. Virkite pagal instrukcijas ant pakuotės.

2 veiksmas:

Įkaitinkite keptuvę ant didelės ugnies su 1 šaukštu augalinio aliejaus.

3 veiksmas:

Vištieną supjaustykite plonomis, trumpomis juostelėmis.

4 veiksmas:

Kepkite susmulkintą vištieną ant didelės ugnies 4 minutes, maišydami. Išimkite vištieną iš keptuvės.

5 veiksmas:

Cukiniją supjaustykite maždaug 1 cm storio juostelėmis.

6 veiksmas:

Į keptuvę įpilkite 1,5 šaukšto augalinio aliejaus. Kepkite cukiniją 2 minutes ant didelės ugnies.

7 veiksmas:

Morkas supjaustykite didelėmis juostelėmis. Sudėkite jas į keptuvę su cukinijomis ir kepkite dar minutę.

8 veiksmas:

Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Sudėkite į morkas ir kepkite 1 minutę ant stiprios ugnies, maišydami.

9 veiksmas:

Papriką supjaustykite maždaug 1 cm storio juostelėmis.

10 veiksmas:

Į keptuvę suberkite pipirus ir kepkite visas daržoves dar 2 minutes ant didelės ugnies, retkarčiais pamaišydami.

11 veiksmas:

Į daržoves sudėkite smulkinto česnako, juodųjų pipirų, imbiero, išmaišykite ir kepkite 1 minutę ant stiprios ugnies.

12 veiksmas:

Į puodą arba nedidelį dubenėlį įpilkite sojų padažo, ryžių acto, aštraus čili padažo, cukraus ir gerai išmaišykite.

13 veiksmas:

Tada supilkite paruoštą padažą į keptuvę, sudėkite vištieną, išmaišykite ir sumažinkite ugnį.

14 veiksmas:

Į keptuvę sudėkite makaronus, išmaišykite, suberkite smulkintus laiškinius svogūnus, sezamo sėklas, sezamo aliejų, sumaišykite visus ingredientus ir išjunkite viryklę.

Maisto gaminimo patarimai

Verta nepamiršti, kad gatavų makaronų svoris patrigubėja, ir juos reikia virti dideliame vandens kiekyje – maždaug 10 kartų daugiau nei pačią sobą.

Grikių makaronai verdant paprastai nesūdomi, nes dėl to jie gali sulipti.

Po virimo makaronus reikia nusausinti kiaurasamtyje arba sietelyje ir perplauti šaltu tekančiu vandeniu, kad greitai sustabdytumėte virimo procesą.