Sočios salotos su ashlyanfu makaronais

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Jautieną supjaustykite plonomis juostelėmis. Sudėkite mėsą į dubenį ir užpilkite 3 šaukštais sojų padažo. Išmaišykite ir palikite 30 minučių.

2 veiksmas:

Morkas sutarkuokite ant korėjietiškos trintuvės.

3 veiksmas:

Vieną ilgą agurką supjaustykite plonais griežinėliais. Kiekvieną griežinėlį supjaustykite į 3 dalis.

4 veiksmas:

Iš paprikos išimkite sėklas ir supjaustykite jas juostelėmis.

5 veiksmas:

Svogūnų laiškus susmulkinkite kampu, nepjaustykite jų mažais gabalėliais.

6 veiksmas:

Įkaitinkite aliejų keptuvėje. Kepkite mėsą ant didelės ugnies.

7 veiksmas:

Į keptuvę su mėsa įpilkite vandens, uždenkite dangčiu ir troškinkite, kol iškeps.

8 veiksmas:

Išimkite mėsą iš keptuvės, įpilkite aliejaus ir sudėkite morkas. Kepkite morkas 2–3 minutes, tada nukelkite keptuvę nuo ugnies.

9 veiksmas:

Užvirinkite vandenį ir virkite makaronus 5 minutes. Nusausinkite vandenį ir sudėkite makaronus į kiaurasamtį.

10 veiksmas:

Dubenyje sumaišykite svogūną, agurką, papriką, mėsą ir morkas.

11 veiksmas:

Įdėkite smulkinto česnako, acto, cukraus, druskos, kalendros, paprikos, čili pipirų ir 5 šaukštus sojų padažo.

12 veiksmas:

Įkaitinkite 50 ml augalinio aliejaus ir užpilkite juo salotas. Sudėkite makaronus ir išmaišykite.

Maisto gaminimo patarimai

Mėsa yra esminis šio patiekalo ingredientas. Daug kas priklauso nuo jos kokybės, todėl rinkitės šviežią, ne per riebią ar ne per daug trapią mėsą. Atminkite, kad Centrinės Azijos virtuvėje nėra kiaulienos, todėl turėtumėte naudoti ėrieną arba jautieną.

Taip pat svarbu rinktis aukštos kokybės daržoves. Tačiau neturėtumėte praleisti jokių daržovių iš recepto ar pakeisti vienų kitomis.