Lašiša kreminiame padaže keptuvėje

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Padėkite filė ant lentos, oda žemyn, ir tolygiai pagardinkite druska bei pipirais.

2 veiksmas:

Pabarstykite filė kukurūzų krakmolu.

3 veiksmas:

Apverskite filė oda į viršų, pagardinkite druska, pipirais ir ant odos užberkite krakmolo.

4 veiksmas:

Įkaitinkite keptuvę, supilkite augalinį aliejų, sudėkite lašišos filė į keptuvę odele žemyn ir kepkite 4 minutes ant vidutinės ugnies.

5 veiksmas:

Apverskite filė ir kepkite dar 4 minutes.

6 veiksmas:

Apverskite filė atgal ant odos ir išimkite iš keptuvės.

7 veiksmas:

Padėkite švarią keptuvę ant ugnies.

8 veiksmas:

Smulkiai supjaustykite česnaką arba sutrinkite jį česnakų spaustuve. Į keptuvę sudėkite sviestą ir susmulkintą česnaką.

9 veiksmas:

Česnaką pakepinkite ant silpnos ugnies.

10 veiksmas:

Į sviestą suberkite kvietinius miltus ir maišykite, kol miltai ištirps svieste.

11 veiksmas:

Į keptuvę įpilkite grietinėlės, išmaišykite ir virkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami.

12 veiksmas:

Įdėkite citrinos žievelę ir išmaišykite.

13 veiksmas:

Susmulkinkite šviežius krapus. Kai grietinėlė užvirs, suberkite krapus ir išmaišykite.

14 veiksmas:

Į grietinėlę įpilkite citrinos sulčių ir išmaišykite.

15 veiksmas:

Palaukite, kol šiek tiek sutirštės, ir perkelkite filė į keptuvę odele žemyn.

16 veiksmas:

Virkite filė padaže 1 minutę ant silpnos ugnies.

Maisto gaminimo patarimai

Tarkuojant citrinos žievelę, venkite baltosios dalies. Ji karti ir sugadins patiekalą. Naudokite tik geltoną, išorinę žievelę.

Grietinėlę į keptuvę reikia pilti tik tada, kai miltai visiškai ištirps ir išnyks visi gabalėliai.

Kai grietinėlė užvirs, galite iš karto išjungti ugnį; tokioje temperatūroje ji sutirštės ir neišdžius bei nepridegs prie keptuvės.

Jei naudojate mažiau riebios grietinėlės, įberkite daugiau miltų; jei naudojate riebiausios grietinėlės, galite naudoti mažiau miltų.