Graikiško stiliaus žuvis
Recepto kilmė
Pagrindiniai ingredientai, tokie kaip žuvis, alyvuogių aliejus, citrinos ir šviežios daržovės, yra būdingi daugeliui Viduržemio jūros šalių, įskaitant Graikiją, Italiją ir Ispaniją. Šie ingredientai buvo lengvai prieinami ir naudojami gaminant maistą jau šimtmečius. Sovietų Sąjungoje graikiškas žuvies receptas išpopuliarėjo septintajame dešimtmetyje. Jis buvo pritaikytas prie lengvai prieinamų ingredientų ir tapo populiariu užkandžiu ant šventinių stalų.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Žuvies filė
-
Augalinis aliejus
-
Pipirai
-
Druska
Padažas
-
Kietasis sūris
-
Grietinė
-
Majonezas
-
Pomidorai
-
Česnakas
-
Žuvų prieskoniai
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Dubuo
- Šaukštas
- Tarka
- Kepimo indas
- Šepetys
- Česnakų presas
Kaip dažnai būna, vadinamoji „graikiško stiliaus žuvis“ neturi nieko bendra su Graikija; veikiau jos šaknys yra lenkų virtuvėje. Nepaisant to, balta žuvis, kepta sūrio, majonezo, grietinės ir pomidorų padaže, yra lengvai paruošiama, skani ir atrodo labai apetitiškai – ko daugiau galima norėti?
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Nuvalykite ir supjaustykite žuvį gabalėliais.
2 veiksmas:
Smulkiai supjaustykite pomidorą, sutarkuokite kietąjį sūrį ir sumaišykite dubenyje.
3 veiksmas:
Įdėkite smulkinto česnako, majonezo ir grietinės. Gerai išmaišykite.
4 veiksmas:
Įberkite žuvies prieskonių ir išmaišykite.
5 veiksmas:
Žuvies gabalėlius sudėkite į kepimo indą, pateptą augaliniu aliejumi, apliekite paruoštu padažu ir kepkite 30–35 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
Maisto gaminimo patarimai
Šiam patiekalui geriausiai tinka baltos žuvys, tokios kaip menkė, lydeka ir saida.
Žuvį supjaustykite plokščiais gabalėliais, pavyzdžiui, kepsniais.
Naudokite tvirtus, ne pernokusius pomidorus, kitaip jie pavirs koše.
