Žuvis po kailiu orkaitėje
Recepto kilmė
Turbūt jokia tradicinė rusiška šventė neapsieina be šio patiekalo, ne mažiau garsaus nei Olivier salotos. Siūlome šį gardų ir sotų užkandį paruošti naudojant saidos filė vietoj silkės.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Svogūnas
-
Morka
-
Citrinų sultys
-
Druska
-
Burokėliai
-
Cukrus
-
Menkės filė
-
Žuvies prieskoniai
-
Grietinė
-
Petražolės
-
Sūris
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Dubuo
- Tarka
- Kepimo indas
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Virkite morkas ir burokėlius.
2 veiksmas:
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
3 veiksmas:
Virtas morkas sutarkuokite stambia tarka.
4 veiksmas:
Morkas sudėkite į dubenį ir užpilkite citrinos sultimis.
5 veiksmas:
Į morkas įberkite druskos ir išmaišykite.
6 veiksmas:
Burokėlius sutarkuokite ir pabarstykite cukrumi.
7 veiksmas:
Menkių filė sudėkite į kepimo indo dugną.
8 veiksmas:
Pabarstykite žuvį mėgstamais žuvies prieskoniais.
9 veiksmas:
Uždenkite menkę burokėlių, morkų ir svogūnų sluoksniais.
10 veiksmas:
Susmulkinkite petražoles ir sumaišykite su grietine. Išmaišykite.
11 veiksmas:
Viršutiniu sluoksniu ant svogūnų užtepkite grietinės padažo.
12 veiksmas:
Grietinę pabarstykite tarkuotu sūriu.
13 veiksmas:
Kepkite patiekalą 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Maisto gaminimo patarimai
Nenaudokite sūrymo sūrio; šios rūšys turi per daug skysčio ir neveiks.
Rinkitės kietus arba puskiečius sūrius. Jie paprastai gerai lydosi.
Renkantis formą, vadovaukitės menkės ilgiu. Menkė turėtų visiškai tilpti į formą, kad sluoksniavimas būtų tolygesnis. Tai nebūtina; žuvį galite supjaustyti patys.
