Žuvis saldžiarūgščiame padaže
Recepto kilmė
Kinų virtuvė nesiūlo tokios žuvies patiekalų įvairovės kaip, tarkime, Japonijoje, tačiau žuvis vis tiek užima garbingą vietą. Išbandykite keptuvėje keptą žuvies filė, kuri, nors ir nėra taip įmantriai paruošta kaip garsusis „voverės karpis“, vis tiek pasižymi ryškiu vietiniu skoniu dėl tradicinio kinų skonių derinio.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Žuvies filė
-
Bulvių krakmolas
-
Druska
Padažui
-
Augalinis aliejus
-
Svogūnas
-
Česnakas
-
Druska
-
Cukrus
-
Pomidorų pasta
-
Sojų padažas
-
Actas 80%
-
Krakmolo vanduo
-
Vanduo
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Dubenėliai
- Keptuvė
- mentė
Išbandykite saldžiarūgščią žuvį – švelnią filė su ryškiu padažu, kur saldumas dera su švelniu rūgštelės ir aštrumo prieskoniu. Paprastas receptas, kuris papuoš bet kurį stalą. Puikiai tinka su ryžiais ar daržovėmis!
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Žuvies filė supjaustykite 2-3 cm gabalėliais, sudėkite į dubenį, pabarstykite krakmolu ir išmaišykite.
2 veiksmas:
Įberkite druskos ir išmaišykite.
3 veiksmas:
Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, sudėkite žuvį, kepkite iki auksinės rudos spalvos ir sudėkite ant popierinių rankšluosčių.
4 veiksmas:
Svogūną ir česnaką susmulkinkite mažais kubeliais.
5 veiksmas:
Česnaką pakepinkite aliejuje, tada sudėkite svogūną. Kepkite maišydami.
6 veiksmas:
Įpilkite sojų padažo, acto, druskos ir cukraus. Kepkite maišydami.
7 veiksmas:
Įdėkite pomidorų pastos ir išmaišykite.
8 veiksmas:
Ištirpinkite krakmolą vandenyje ir supilkite į keptuvę. Kepkite maišydami.
9 veiksmas:
Įpilkite vandens, išmaišykite.
10 veiksmas:
Įberkite aitriųjų paprikų ir paprikos. Išmaišykite, užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies.
11 veiksmas:
Į lėkštę įdėkite puodelį virtų ryžių, sudėkite keptą žuvį ir užpilkite paruoštu padažu.
12 veiksmas:
Patiekite papuošę smulkintomis petražolėmis ir sezamo sėklomis.
Maisto gaminimo patarimai
Šiam patiekalui tiks bet kokia balta žuvis.
Kepimo metu padažą nuolat maišykite, kad ingredientai nesudegtų.
