Žuvis granatų sultyse
Recepto kilmė
Be acto, nuo senų laikų žuviai marinuoti naudojamos rūgščios vaisių sultys. Greitas marinatas vaisių sultyse neturi įtakos žuvies galiojimo laikui, tačiau po virimo ji tampa labai minkšta ir apetitiška. Šiek tiek rūgštokas granatų sulčių skonis puikiai dera su natūraliu raudonos žuvies skoniu.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Rožinė lašiša
-
Druska
-
Granatų sultys
-
Citrinų sultys
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Dubuo
- Kepimo skarda
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Rožinę lašišą supjaustykite gabalėliais.
2 veiksmas:
Sudėkite rausvą lašišą į dubenį ir įspauskite citrinos sulčių.
3 veiksmas:
Į žuvį įberkite druskos ir supilkite granatų sultis.
4 veiksmas:
Marinuokite žuvį bent 30 minučių.
5 veiksmas:
Sudėkite rausvą lašišą ant kepimo skardos ir kepkite 30 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
Maisto gaminimo patarimai
Nepalikite žuvies marinate per ilgai, nes rūgštinėje aplinkoje ji gali per daug suminkštėti.
Geriausia žuvį supjaustyti maždaug 2 cm storio arba šiek tiek storesniais nei pirštas gabalėliais.
