Okroshka su žuvimi
Recepto kilmė
Okroška su žuvimi ir gira nėra kažkoks egzotiškas patiekalas, kaip galima pamanyti. Rusijoje ši okroška buvo vadinama „kavardak“ ir buvo gaminama gerokai anksčiau nei visiems gerai žinoma okroška su dešra. Net ir pati kruopščiausia šeimininkė įvertins šį „kavardaką“ ant stalo!
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Agurkas
-
Ridikėlis
-
Bulvė
-
Kiaušiniai
-
Žalieji svogūnai
-
Bazilikas
-
Petražolės
-
Džiovintas bazilikas
-
Krapai
-
Cukrus
-
Druska
-
Garstyčios
-
Majonezas
-
Grietinė 20%
-
Gira
-
Citrinų sultys
-
Rūkyta lašiša
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Šaukštas
- Puodas
- Ingredientų konteineriai
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Šviežius agurkus ir ridikėlius supjaustykite juostelėmis ir sudėkite į gilų dubenį arba puodą.
2 veiksmas:
Įdėkite džiovintų žolelių, cukraus ir druskos.
3 veiksmas:
Įpilkite majonezo ir grietinės, išmaišykite.
4 veiksmas:
Supilkite citrinos sultis ir išmaišykite.
5 veiksmas:
Virtus kiaušinius ir virtas bulves supjaustykite juostelėmis ir sudėkite į kitus ingredientus.
6 veiksmas:
Smulkiai supjaustykite ir įberkite šviežių žolelių.
7 veiksmas:
Įdėkite garstyčių ir išmaišykite.
8 veiksmas:
Lašišą supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į indą.
9 veiksmas:
Supilkite girą ir išmaišykite.
10 veiksmas:
Patikrinkite skonį, jei reikia, įberkite druskos ir citrinos sulčių.
11 veiksmas:
Šaldykite bent pusvalandį, tada patiekite.
Maisto gaminimo patarimai
Okroshka geriausia virti bulves su lupenomis pasūdytame vandenyje – taip jos nebus per daug trupančios.
Prieš pjaustydami atvėsinkite virtus kiaušinius ir bulves.
