Šventinių gėlių sausainiai

Bet kuris konditeris jums pasakys, kad beveik pusė jų kulinarinių eksperimentų sėkmės priklauso nuo estetinio patiekalo pateikimo ar patrauklios formos. Tai ypač pasakytina apie kepinius šventiniam stalui. Ne tik tortai ir pyragaičiai, bet net sausainiai gali būti be vargo paversti meno kūriniais! Šie nuostabūs šokoladinių gėlių sausainiai praskaidrins bet kokį gimtadienį ar vestuves.

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Į dubenį suberkite miltus ir stambia tarka sutarkuokite sviestą. Išmaišykite ir minkykite rankomis.

2 veiksmas:

Įdėkite trynį, druską, vanilinį cukrų, kepimo miltelius, grietinę, cukraus pudrą, išmaišykite mentele ir rankomis minkykite tešlą.

3 veiksmas:

Tešlą suformuokite ovalo formos, padalinkite į dvi nelygias dalis ir, suvyniotą į plėvelę, 10 minučių padėkite į šaldytuvą.

4 veiksmas:

Švariame dubenyje sumaišykite kakavos miltelius ir 2 šaukštus pieno, išmaišykite.

5 veiksmas:

Mažesnę tešlos dalį dubenyje sumaišykite su praskiestu šokoladu, užminkykite šokoladinę tešlą ir 10 minučių padėkite į šaldytuvą.

6 veiksmas:

Išimkite abu tešlos gabalėlius iš šaldytuvo, padėkite juos ant lentos, kiekvieną gabalėlį supjaustykite į 15 gabalėlių ir susukite į 15 baltojo ir 15 šokolado rutuliukų.

7 veiksmas:

Iškočiokite baltos tešlos rutulį į plokščią pyragą, įdėkite šokoladinį rutulį į centrą, suspauskite jį iš visų pusių ir iškočiokite, kol šokoladinė tešla bus visiškai padengta vidumi.

8 veiksmas:

Atsargiai iškočiokite tešlą su šokoladiniu įdaru į purų paplotėlį.

9 veiksmas:

Nuo krašto iki centro padarykite penkis įpjovimus ir, suspaudę baltą tešlą, suformuokite penkis žiedlapius.

10 veiksmas:

Kiekvieno žiedlapio viršuje padarykite tris dekoratyvinius, neperpjaunamus įpjovimus. Pakartokite šį procesą su likusiais sausainiais.

11 veiksmas:

Sudėkite sausainius ant kepimo skardos. Gėlių centrą aptepkite kiaušinio tryniu ir pabarstykite baltomis ir juodomis sezamo sėklomis.

12 veiksmas:

Kepkite orkaitėje 20 minučių 180 laipsnių Celsijaus temperatūroje. Sudėkite į serviravimo lėkštę ir patiekite, pabarstę cukraus pudra.

Maisto gaminimo patarimai

Vietoj sviesto galite naudoti margariną.

Paskutinį kartą iškočiodami tešlą, būkite atsargūs, kad tešlos sluoksniai nesimaišytų.