Jogurto ir šokolado pyragas

Jums nereikia būti profesionaliu konditerio virėju, kad sukurtumėte tikrus valgomus meno kūrinius. Truputis kantrybės ir miklumo jūsų svečiai bus tiesiog sužavėti. Pradžiuginkite juos subtiliu jogurto-šokolado muso tortu ant šokoladinės tešlos pagrindo, papuoštu gražiu raštu.

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Dubenyje sumaišykite 65 g miltų, 15 g kakavos ir pusę arbatinio šaukštelio kepimo miltelių.

2 veiksmas:

Į švarų dubenį įmuškite du kiaušinius, įberkite žiupsnelį druskos, 8 g vanilinio cukraus ir išplakite mikseriu.

3 veiksmas:

Toliau plakdami įberkite 70 g cukraus. Plakite apie 5 minutes.

4 veiksmas:

Per sietelį persijokite dalį sausų ingredientų į dubenį. Išmaišykite šluotele.

5 veiksmas:

Supilkite 50 ml pieno, suberkite likusius miltelius. Išmaišykite.

6 veiksmas:

Supilkite tešlą į stačiakampę nuimamą kepimo formą ir išlyginkite.

7 veiksmas:

Kepkite apie 20 minučių 170 laipsnių temperatūroje.

8 veiksmas:

Nuimkite kepimo formą ir kepimo popierių ir padėkite pyragą ant kepimo skardos. Vėl išklokite kepimo formą stora folija, suformuodami aukštus kraštus.

9 veiksmas:

Švariame dubenyje sumaišykite 30 g želatinos ir 150 ml šalto virinto vandens. Išmaišykite šakute.

10 veiksmas:

Į švarų dubenį įdėkite 1 kg graikiško jogurto, supilkite 400 g kondensuoto pieno su cukrumi. Išmaišykite.

11 veiksmas:

Švariame dubenyje sumaišykite 400 ml riebios grietinėlės, 16 g vanilinio cukraus ir lengvai išplakite mikseriu.

12 veiksmas:

Supilkite jogurto mišinį ir išplakite mikseriu.

13 veiksmas:

Supilkite dalį mišinio į dubenį su želatina ir išmaišykite.

14 veiksmas:

Supilkite mišinį atgal į dubenį, plakdami mikseriu mažu greičiu.

15 veiksmas:

Dubenyje sumaišykite 50 g kepimo kakavos ir 100 ml verdančio vandens.

16 veiksmas:

Jogurto-grietinėlės mišinį padalinkite per pusę.

17 žingsnis:

Supilkite šokolado mišinį į vieną iš dubenėlių. Išmaišykite mikseriu.

18 veiksmas:

Ant torto sluoksnio pakaitomis pilkite baltojo ir šokolado mišinius, kitą dalį pildami į ankstesnio centro.

19 žingsnis:

Švelniai suplakite pyragą, kad gautumėte simetrišką raštą.

20 veiksmas:

Pagaliuku nubrėžkite linijas putose nuo kraštų iki centro ir nuo centro iki kraštų, kad sukurtumėte gėlės formos raštą.

21 žingsnis:

Atsargiai išardykite keptuvę, nuimkite foliją ir patiekite.

Maisto gaminimo patarimai

Geriau pasiimti sulankstomą formą, kurios matmenys yra 28 x 18 cm.

Patikrinkite pyrago iškepimą pagaliuku – jei pagaliukas ištraukiamas sausas, pyragas iškepęs.

Jei neturite storos folijos, galite pagaminti šonus iš plastikinio dokumentų aplanko ir pritvirtinti kraštus skalbinių segtuku.

Taip pat žr.: Tortų receptai

Desertų receptai