Klasikinė žuvies sriuba
Recepto kilmė
Žuvies sriuba, arba ucha, beveik visada buvo ant rusų stalo, net ir ne tokiomis griežtomis pasninko dienomis – juk net vaikas, šiek tiek pasistengęs, galėjo pagauti žuvį upėje. O klasikinę žuvies sriubą gali paruošti net visiškas naujokas. Ši lengva sriuba, gausi maistinių medžiagų, tokių kaip fosforas ir omega rūgštys, yra tikras skanėstas visai šeimai!
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Vanduo
-
Žuvies filė
-
Bulvė
-
Morka
-
Svogūnai
-
Lauro lapas
-
Kvapieji pipirai
-
Druska
-
Petražolės
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Puodas
- Dangtis
- Nugriebtuvas
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Į puodą įpilkite šalto vandens ir sudėkite žuvies filė.
2 veiksmas:
Sudėkite nuluptą svogūną, lauro lapą, juoduosius pipirus ir druską.
3 veiksmas:
Užvirinkite, nugriebkite putas, sumažinkite kaitrą ir virkite ant silpnos ugnies dar 10 minučių.
4 veiksmas:
Bulves supjaustykite stambiai, o morkas – žiedais arba pusžiedžiais.
5 veiksmas:
Susmulkinkite šviežias petražoles.
6 veiksmas:
Iš sultinio išimkite žuvį, svogūną ir lauro lapą.
7 veiksmas:
Į sultinį supilkite bulves ir morkas, uždenkite dangčiu ir virkite ant vidutinės ugnies 20 minučių.
8 veiksmas:
Žuvies filė supjaustykite kubeliais ir likus 5 minutėms iki sriubos išvirimo, kartu su žolelėmis sudėkite atgal į sriubą.
9 veiksmas:
Išmaišykite, išjunkite ugnį, leiskite šiek tiek pastovėti ir patiekite.
Maisto gaminimo patarimai
Klasikinei žuvies sriubai tiks bet kokia žuvis.
Svogūną galima išmesti iš sultinio.
Jei pageidaujate, sultinį galite perkošti, bet jei žuvis neturi kaulų, tai nebūtina.
