Žuvies pyragas su rausva lašiša

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Į dubenį supilkite šiltą vandenį, įberkite druskos, įmuškite kiaušinį ir išmaišykite mentele.

2 veiksmas:

Įpilkite grietinės ir išmaišykite.

3 veiksmas:

Į dubenį persijokite miltus, išmaišykite ir minkykite tešlą.

4 veiksmas:

Tešlą sutepkite augaliniu aliejumi, uždenkite ir palikite pusantros valandos.

5 veiksmas:

Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir sudėkite į dubenį.

6 veiksmas:

Nuimkite odą nuo rausvos lašišos ir supjaustykite plonais griežinėliais.

7 veiksmas:

Svogūną pasūdykite ir patrinkite rankomis.

8 veiksmas:

Sudėkite žuvį į dubenį su svogūnu, pagardinkite pipirais ir išmaišykite.

9 veiksmas:

Bulves supjaustykite plonais griežinėliais.

10 veiksmas:

Pabarstykite pergamentinį popierių miltais, padėkite ant jo tešlą ir iškočiokite į ovalą.

11 veiksmas:

Iškirpkite įstrižas juosteles išilgai ovalo kraštų eglutės formos raštu.

12 veiksmas:

Į centrą sudėkite bulvių griežinėlius, o ant viršaus – rausvą lašišą ir svogūnus.

13 veiksmas:

Ant įdaro uždėkite sviesto gabalėlių.

14 veiksmas:

Tešlos juosteles dėkite skersai, palikdami kraštą gale, kad pyragas atrodytų kaip žuvis su galva ir uodega.

15 veiksmas:

Pyrago viršų aptepkite plaktu kiaušiniu ir pabarstykite sezamo sėklomis.

16 veiksmas:

Pažymėkite žuvies „akį“ pipirų grūdeliais ir atverkite jos „burną“.

17 žingsnis:

Uždenkite pyragą maistine plėvele ir palikite 15 minučių, kad pakiltų.

18 veiksmas:

Kepkite 30–35 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

Maisto gaminimo patarimai

Pjaustydami tešlos juosteles, palikite ruošinius žuvies galvai ir uodegai.

Aštriu peiliu nupjaukite rausvos lašišos odą, būkite atsargūs.

Bulves galima pjaustyti aštriu peiliu arba trintuvu.

Kepimo receptai