Silkė po kailio ritinėliu

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Silkė po kailio ritinėliu - 1 žingsnis Paruoškite ingredientus. Išvirkite bulves, morkas, burokėlius ir kiaušinius. Atvėsinkite ir nulupkite.

2 veiksmas:

Silkė po kailio ritinėliu - 2 žingsnis Svogūną smulkiai supjaustykite. Dubenyje sumaišykite su citrinos sultimis ir 1 arbatiniu šaukšteliu cukraus. Palaikykite marinuotis bent 5 minutes.

3 veiksmas:

Silkė po kailio ritinėliu - 3 žingsnis Žuvį supjaustykite kubeliais ir sudėkite į marinuotus svogūnus, išmaišykite.

4 veiksmas:

Silkė po kailio ritinėliu - 4 žingsnis Bulves sutarkuokite stambia tarka. Ant stalviršio patieskite maistinę plėvelę ir tolygiai paskleiskite bulves. Švelniai paspauskite, tada aptepkite majonezu.

5 veiksmas:

Silkė po kailio ritinėliu - 5 žingsnis Į bulvių sluoksnio vidurį sudėkite žuvį, sumaišytą su svogūnais. Įdarą šiek tiek paspauskite, kad jis laikytųsi vietoje.

6 veiksmas:

Silkė po kailio ritinėliu - 6 žingsnis Atsargiai patraukite plėvelės kraštus ir sandariai susukite tešlą į ritinį.

7 veiksmas:

Silkė po kailio ritinėliu - 7 žingsnis Morkas stambiai sutarkuokite. Sudėkite jas ant naujos maistinės plėvelės – jos plotis turėtų atitikti ankstesniame etape naudotos ritinėlio plotį. Morkas paskleiskite plonu, lygiu sluoksniu ir aptepkite nedideliu kiekiu majonezo.

8 veiksmas:

Silkė po kailio ritinėliu - 8 žingsnis Morkas sutarkuokite kiaušiniais ir tolygiai paskleiskite, palikdami 1–2 cm kraštelį aplink morkų sluoksnį. Lengvai paspauskite sluoksnį ir užtepkite majonezo.

9 veiksmas:

Silkė po kailio ritinėliu - 9 žingsnis Bulvių ir žuvies suktinuką dėkite į morkų ir kiaušinių sluoksnio centrą. Švelniai susukite jį mentele arba rankomis.

10 veiksmas:

Silkė po kailio ritinėliu - 10 žingsnis Suformuokite ritinį, naudodami maistinę plėvelę.

11 veiksmas:

Silkė po kailio ritinėliu - 11 žingsnis Burokėlius sutarkuokite. Jei sultingi, nusausinkite juos sietelyje ir lengvai nuspauskite. Sudėkite juos ant naujos maistinės plėvelės, tolygiai paskleiskite ir paspauskite. Sluoksnis turėtų būti platesnis nei ką tik iškočiota vyniotinė, kad visiškai tilptų. Aptepkite majonezu.

12 veiksmas:

Silkė po kailio ritinėliu - 12 žingsnis Suformuokite ritinį iš maistinės plėvelės. Apvyniokite jį plastikine plėvele, užsandarindami kraštus. Šaldykite bent 2 valandas, kad forma sutvirtėtų ir sluoksniai įsigertų.

13 veiksmas:

Silkė po kailio ritinėliu - 13 žingsnis Prieš patiekiant, atsargiai nuimkite plėvelę. Supjaustykite vyniotinį porcijomis. Papuoškite majonezu ir žolelėmis.

Maisto gaminimo patarimai

Naudokite aukštos kokybės majonezą. Į majonezą galite įberti šiek tiek garstyčių, kad padažas būtų pikantiškesnis. Nedėkite per daug majonezo į kiekvieną sluoksnį, antraip pjaustant bandelė subyrės. Jei norite lengvesnės versijos, dalį majonezo pakeiskite grietine arba natūraliu jogurtu. Svarbiausia – leisti jam pastovėti šaldytuve.

Daržoves galite kepti orkaitėje – taip salotos įgaus sodresnį, išskirtinesnį skonį. Visas daržoves galima paruošti iš anksto, sutarkuoti ir laikyti šaldytuve atskiruose induose. Taip vyniotinį galėsite paruošti vos per 15 minučių prieš patiekiant.

Patiekite bandelę ant gražaus stovo arba ilgos lėkštės. Papuoškite žolelėmis, alyvuogėmis arba sezamo sėklomis. Šios salotos bus tikras bet kurios šventės akcentas.

Prieš pjaustydami, sušlapinkite peilį karštu vandeniu – tai neleis majonezui prilipti ir leis jums padaryti tvarkingus, lygius gabalėlius.