Rumuniškas Velykų pyragas

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Į dubenį suberkite sausas mieles, įberkite 50 g cukraus, 75 g pieno, 4 šaukštus miltų ir išmaišykite šluotele.

2 veiksmas:

Palaipsniui pilkite pieną, maišydami, kol mišinys pasieks kreminės konsistencijos masę. Palaikykite 30 minučių.

3 veiksmas:

Įmuškite kiaušinį, įberkite 50 g cukraus, 75 g pieno, išmaišykite šakute.

4 veiksmas:

Įberkite žiupsnelį druskos ir 15 g augalinio aliejaus, įtarkuokite citrinos žievelę ir išmaišykite.

5 veiksmas:

Suberkite 325 g miltų ir išmaišykite.

6 veiksmas:

Įdėkite 50 g sviesto, minkykite tešlą rankomis ir palikite 1,5 valandos.

7 veiksmas:

Varškę sudėkite į švarų dubenį, suberkite 50 g cukraus, manų kruopas, įmuškite kiaušinį ir viską sutrinkite elektriniu trintuvu iki vientisos masės.

8 veiksmas:

Sudėkite razinas ir išmaišykite.

9 veiksmas:

Kepimo formos su nuimamais kraštais dugną išklokite kepimo popieriumi.

10 veiksmas:

Pabarstykite paviršių miltais ir užminkykite tešlą.

11 veiksmas:

Tešlą padalinkite į dvi dalis ir vieną pusę vėl perpjaukite per pusę.

12 veiksmas:

Pusę tešlos iškočiokite į apskritimą ir sudėkite į kepimo skardą.

13 veiksmas:

Susukite du tešlos gabalus į virveles, susukite juos ir sudėkite į žiedą kepimo skardoje.

14 veiksmas:

Kepkite 45 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

15 veiksmas:

Išimkite kepimo formą, pabarstykite pyragą cukraus pudra ir patiekite.

Maisto gaminimo patarimai

Šiam pyragui tinka 22 cm skersmens kepimo forma.

Jei neturite trintuvo, varškės masę galite sumaišyti šakute ir pertrinti per sietelį.

Prieš pabarstydami pyragą cukraus pudra, leiskite jam atvėsti, kad pudra nesustingtų.