Šokoladiniai blyneliai su pienu
Recepto kilmė
Šis receptas – tai nuostabus klasikinio ir saldaus gardėsio derinys. Šokoladiniai pieno blyneliai yra daugiau nei desertas – tai tikra kulinarinė puota visai šeimai. Kakavos milteliai suteikia jiems sodrų skonį ir aromatą, o pienas – minkštus ir purius. Šie blyneliai puikiai tinka pusryčiams arba lengvam užkandžiui.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Pienas
-
Kiaušiniai
-
Cukrus
-
Druska
-
Miltai
-
Kakava
-
Kepimo milteliai
-
Augalinis aliejus
Virtuvės reikmenys
- Šluotelė
- Samtis
- Sietas
- gilus dubuo
- Keptuvė su nelimpančia danga
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Į didelį dubenį įmuškite kiaušinius. Įberkite cukraus ir druskos.
2 veiksmas:
Visus ingredientus išplakite iki vientisos masės.
3 veiksmas:
Į dubenį su kiaušiniais persijokite miltus, kakavą ir kepimo miltelius.
4 veiksmas:
Pieną pilkite mažomis porcijomis, kiekvieną kartą gerai išmaišydami.
5 veiksmas:
Įpilkite augalinio aliejaus ir švelniai išmaišykite.
6 veiksmas:
Uždenkite dubenį maistine plėvele ir leiskite tešlai pailsėti 15 minučių.
7 veiksmas:
Įkaitinkite keptuvę ir ištepkite ją augaliniu aliejumi. Į keptuvę įpilkite samtelį tešlos ir greitai paskirstykite ją ant dugno, pakreipdami keptuvę.
8 veiksmas:
Kepkite blyną ant vidutinės ugnies, kol iš vienos pusės taps auksinės rudos spalvos.
9 veiksmas:
Blyną atsargiai apverskite mentele ir apkepkite kitą pusę.
10 veiksmas:
Iškeptą blyną padėkite ant lėkštės. Kartokite 7–10 veiksmus, kol sunaudosite visą tešlą.
Maisto gaminimo patarimai
Kepkite blynus ant vidutinės ugnies. Per aukšta temperatūra juos sudegins, o per žema – blynai keps per ilgai ir taps per tankūs.
Neatidarykite dangčio, jei jį naudojate. Dangtis padeda blynams iškepti greičiau, bet jį atidarykite tik tada, kai blynas beveik iškeps.
Neapverskite blyno per anksti. Palaukite, kol paviršiuje atsiras burbuliukų, o kraštai taps šviesūs ir sausi.
Naudokite tinkamą keptuvę. Ploniems blynams geriausiai tinka plokščiadugnės keptuvės su žemais kraštais.
Norėdami sodresnio skonio, į tešlą galite įberti žiupsnelį vanilinio cukraus.
Naudokite šviežius ingredientus. Tai ypač pasakytina apie kiaušinius ir pieną – jie turi būti švieži, kad tešla būtų puri.
