Butadziru sriuba
Recepto kilmė
„Jiru“ reiškia sriubą, o „ton“ – kiaulieną. Vakarų Japonijoje ir Hokaido salose ši sriuba vadinama „Butajiru“ – reikšmė ta pati, bet kandži tarimas skiriasi. Tai klasikinės japoniškos miso sriubos su kiaulienos pilvu, kiaušiniu ir daržovėmis variantas.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Kiaulienos pilvas
-
Daša
-
Miso pasta
-
Morka
-
Svogūnas
-
Kiaušinis
-
Vanduo
-
Žalieji svogūnai
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Dangtis
- Samtis
- mentė
Išbandykite japonišką Butajiru sriubą su švelnia kiauliena, šviežiomis daržovėmis ir tradiciniais prieskoniais. Šis paprastas žingsnis po žingsnio receptas leis lengvai paruošti šį gardų ir sotų patiekalą namuose!
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Užvirinkite vandenį puode. Susmulkinkite svogūną ir morką ir sudėkite juos į puodą kartu su pakeliu Hondashi sultinio.
2 veiksmas:
Virkite apie 5 minutes, retkarčiais pamaišydami.
3 veiksmas:
Išimkite ir išmeskite sultinio pakelį.
4 veiksmas:
Sudėkite smulkintą šoninę ir kepkite, kol iškeps.
5 veiksmas:
Įmuškite kiaušinį, atsargiai, kad nesudaužytumėte trynio, uždenkite ir kepkite dar minutę.
6 veiksmas:
Įdėkite miso pastos, gerai išmaišykite, kol ištirps, ir virkite dar minutę.
7 veiksmas:
Nukelkite samtį nuo ugnies, supilkite sriubą į dubenėlius ir papuoškite smulkintais žaliaisiais svogūnais.
Maisto gaminimo patarimai
Kiauliena turi būti supjaustyta plonai ir mažais gabalėliais.
„Hondashi“ sultinio galima įsigyti internetu. Jei nerandate pakeliuose, į sriubą įdėkite arbatinį šaukštelį džiovinto dašio.
