Armėnų okroška
Recepto kilmė
Armėniška okroška (matsnabrdošas) nėra gaivinanti ir soti sriuba, o šaltas gėrimas su agurkais ir žolelėmis. Joje nėra nei mėsos, nei bulvių, ji patiekiama didelėse stiklinėse. Vietoj giros naudojama matsna arba matsoni – tradicinis rauginto pieno produktas iš Kaukazo. Armėniška okroška su matsoni ir agurkais – puikus būdas paįvairinti vasaros meniu.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Matsun (matsoni)
-
Agurkas
-
Žalieji svogūnai
-
Krapai
-
Petražolės
-
Kalendra
-
Druska
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- gilus dubuo
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Agurkus supjaustykite mažais kubeliais.
2 veiksmas:
Žaliuosius svogūnus supjaustykite plonais žiedais.
3 veiksmas:
Susmulkinkite krapus, petražoles ir kalendrą.
4 veiksmas:
Supilkite matsoni į gilų indą ir išmaišykite.
5 veiksmas:
Į matsoni sudėkite supjaustytas daržoves, įberkite druskos ir išmaišykite.
6 veiksmas:
Užpilkite šaltu vandeniu, gerai išmaišykite ir palikite 40–45 minutėms.
Maisto gaminimo patarimai
Prieš patiekiant, į okroshka įpilkite labai šalto vandens arba atvėsinkite.
Vietoj matsoni galite naudoti kefyrą.
