Gavėnios barščiai
Recepto kilmė
Barščiams nereikia pagyrų ar rekomendacijų. Ši garsioji, gyvybinga ir gardi burokėlių sriuba, žinoma, skaniausia originalioje, mėsingoje ir sočioje versijoje. Tačiau Gavėnios barščiai gali būti tokie pat skanūs! Su barščiais ant stalo nei Gavėnia, nei vegetarizmas neatrodys našta.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Rauginti kopūstai
-
Virti burokėliai
-
Bulvė
-
Morka
-
Svogūnas
-
Pomidorų pasta
-
Žalia
-
Lauro lapas
-
Citrina
-
Druska ir pipirai
-
Vanduo
-
Virtos pupelės
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Puodas
- Keptuvė
- mentė
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Nulupkite ir supjaustykite bulves bei svogūnus mažais kubeliais.
2 veiksmas:
Morkas ir burokėlius sutarkuokite.
3 veiksmas:
Smulkiai supjaustykite žoleles, o citriną supjaustykite mažais kubeliais.
4 veiksmas:
Bulves ir raugintus kopūstus sudėkite į verdantį vandenį. Virkite 15 minučių.
5 veiksmas:
Keptuvėje pakepinkite morkas ir svogūnus.
6 veiksmas:
Į keptuvę įpilkite pomidorų pastos. Išmaišykite ir troškinkite dar 3 minutes.
7 veiksmas:
Į keptuvę sudėkite troškintas daržoves, pupeles, burokėlius, lauro lapą, druską ir pipirus.
8 veiksmas:
Virkite dar 5 minutes.
9 veiksmas:
Įdėkite žolelių ir citrinos, išmaišykite ir virkite dar 2 minutes.
Maisto gaminimo patarimai
Daržoves sutarkuokite vidutinės rupumo tarka; per smulki tarka jas pavers koše.
Morkų ir svogūnų keptuvėje neperkepkite – jie turėtų tik suminkštėti.
