Armėniška sriuba su vermišeliais ir kiaušiniu
Recepto kilmė
Armėnų virtuvė turi senas šaknis ir buvo suformuota istorinių bei geografinių veiksnių. Armėniška sriuba, kaip ir daugelis kitų armėnų virtuvės patiekalų, atspindi žmonių tradicijas ir kulinarinius pageidavimus, taip pat kaimyninių kultūrų įtaką.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Česnakas
-
Augalinis aliejus
-
Vanduo
-
Svogūnas
-
Bulvė
-
Morka
-
Grybai
-
Pomidoras
-
Malta mėsa
-
Bazilikas, čiobreliai
-
Vermišeliai
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Šaukštas
- Keptuvė
- Tarka
- Kazanė
- Samtis
- Česnakų presas
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
2 veiksmas:
Į katilą ant stiprios ugnies supilkite augalinį aliejų ir sudėkite svogūną.
3 veiksmas:
Morkas sutarkuokite stambia tarka ir išmaišykite.
4 veiksmas:
Pomidorą supjaustykite ketvirčiais, sudėkite į troškintuvą ir išmaišykite.
5 veiksmas:
Į katilą sudėkite maltą mėsą ir išmaišykite.
6 veiksmas:
Grybus supjaustykite mažais griežinėliais, sudėkite į katilą, išmaišykite ir troškinkite 10 minučių po dangčiu.
7 veiksmas:
Bulves supjaustykite kubeliais ir sudėkite į troškintuvą, išmaišykite.
8 veiksmas:
Įdėkite 3 susmulkintas česnako skilteles, džiovintą baziliką ir čiobrelius, išmaišykite.
9 veiksmas:
Įpilkite pusantro litro vandens ir virkite 15 minučių.
10 veiksmas:
Kepkite sausus vermišelius, sudėkite į sriubą ir virkite 5–7 minutes.
11 veiksmas:
Įberkite druskos, pipirų, išmaišykite ir virkite, kol makaronai bus paruošti.
Maisto gaminimo patarimai
Nepervirkite daržovių, nes sriuba bus karti. Daržoves reikia troškinti, o ne kepti.
Kepkite vermišelius sausoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos, jei jie ilgi, sulaužykite juos gabalėliais, bet būkite atsargūs, kad nesudegtų.
