Špinatų ir tofu sriuba
Recepto kilmė
Špinatai yra puikus vitaminų ir naudingų mikroelementų, ypač geležies ir kalcio, šaltinis. Tofu, dar žinomas kaip „supakrūmis“, yra labai populiarus Tolimųjų Rytų virtuvės ingredientas ir puikus baltymų šaltinis. Išbandykite šią ančiuvių sriubą su špinatais, tofu ir Doendiang sojų pupelių pasta – lengvesnę klasikinės korėjietiškos sriubos Doendiang Teegae versiją.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Špinatai
-
Tofu
-
Žalieji svogūnai
-
Česnakas
-
Ančiuvių sultinys
-
Vanduo
-
Twendian sojų pupelių pasta
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Puodas
- Dangtis
- mentė
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
1 valgomąjį šaukštą granuliuoto ančiuvių sultinio ištirpinkite 1 litre šilto vandens, supilkite į puodą ir užvirinkite.
2 veiksmas:
Įpilkite 2 šaukštus „Twendian“ sojų pupelių pastos ir išmaišykite.
3 veiksmas:
250 gramų kieto tofu supjaustykite juostelėmis ir sudėkite į sriubą kartu su 100 gramų šviežių špinatų.
4 veiksmas:
Sumažinkite ugnį iki vidutinės, vėl užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies 10 minučių.
5 veiksmas:
Dviejų žaliųjų svogūnų baltąsias dalis supjaustykite žiedais, sudėkite į sriubą kartu su dviem susmulkintomis česnako skiltelėmis ir virkite dar 2 minutes.
6 veiksmas:
Patiekite sriubą karštą, pagal skonį patikrinkite druskos kiekį.
Maisto gaminimo patarimai
Šiai sriubai reikėtų naudoti kietą tofu – šilkinis tofu sriuboje subyrės.
Sojų pupelių pastos ir granuliuoto ančiuvių sultinio galima įsigyti Azijos maisto prekių parduotuvėse internetu.
Geriau sriubą virti uždengus dangčiu.
