Okroshka su kefyru ir vištiena
Recepto kilmė
Kai lauke karšta, šalta kefyro okroška su vištiena yra kaip tik tai, ko reikia. Okroška su vištiena buvo tradiciškiausias patiekalas Rusijos kaimuose. Žinoma, ji daugiausia buvo ruošiama su gira arba vandeniu. Kefyras suteikia okroškai minkštumo ir malonaus kilinkos skonio. Kefyro okroška su vištiena yra populiarus vasaros patiekalas rusų virtuvėje, kilęs iš lengvos ir maistingos šaltos sriubos. Jos ištakos kyla iš tradicijos naudoti šviežias daržoves, mėsą ir raugintus pieno produktus atsigaivinimui karštu oru. Vištienos versija atsirado kaip sotesnė alternatyva klasikinei okroškai, atspindinti įvairovės troškimą ir lengvai prieinamų ingredientų naudojimą. Šis receptas išpopuliarėjo namų virtuvėse Rusijoje ir Ukrainoje, derindamas lengvą paruošimą su sodriu skoniu.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Vištienos filė
-
Bulvė
-
Kiaušiniai
-
Agurkas
-
Ridikėlis
-
Žalia
-
Kefyras
-
Gazuotas vanduo
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Šaukštas
- Puodas
- Tarka
- Tolkuška
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Išvirkite vištienos filė, bulves ir kiaušinius.
2 veiksmas:
Susmulkinkite žalumynus, sudėkite juos į puodą ir sutrinkite bulvių grūstuvu.
3 veiksmas:
Kiaušinius, bulves ir vištieną supjaustykite kubeliais.
4 veiksmas:
Agurkus ir ridikėlius sutarkuokite stambia tarka.
5 veiksmas:
Į žalumynus sudėkite visus ingredientus ir gerai išmaišykite.
6 veiksmas:
Supilkite kefyrą ir mineralinį vandenį.
7 veiksmas:
Įberkite druskos, pipirų, išmaišykite ir šaldykite dvi valandas.
Maisto gaminimo patarimai
Jei pageidaujate, agurkus ir ridikėlius galite peiliu supjaustyti mažais kubeliais.
Jei norite iš karto patiekti okroshka, naudokite kefyrą ir vandenį iš šaldytuvo.
