Klasikinė sriuba su džiovintais baravykais
Recepto kilmė
Net ir pasibaigus „tyliosios medžioklės“ sezonui, ilgai galėsite mėgautis sodria ir kvapnia grybų sriuba, jei trofėjus išdžiovinsite ateičiai. Sriuba su džiovintais grybais yra tokia pat skani kaip ir šviežių grybų sriuba. Paruoškite šį paprastą ir gardų patiekalą, kuris sušildys jus šaltyje ir suteiks energijos.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Džiovinti grybai
-
Perliniai miežiai
-
Bulvė
-
Svogūnas
-
Morka
-
Alyvuogių aliejus
-
Druska ir pipirai
-
Vanduo
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Dubenėliai
- Puodas
- Dangtis
- Keptuvė
- mentė
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Į verdantį vandenį suberkite išmirkytas perlines kruopas ir virkite 20 minučių.
2 veiksmas:
Supjaustykite bulves kubeliais ir sudėkite į sriubą.
3 veiksmas:
Sudėkite iš anksto išmirkytus ir lengvai supjaustytus džiovintus grybus ir virkite 30 minučių.
4 veiksmas:
Svogūną smulkiai supjaustykite, morkas sutarkuokite arba supjaustykite plonomis juostelėmis ir pakepinkite keptuvėje su alyvuogių aliejumi.
5 veiksmas:
Į sriubą sudėkite keptas daržoves, išmaišykite, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.
6 veiksmas:
Išjunkite ugnį ir leiskite sriubai užvirti uždengus.
7 veiksmas:
Patiekite su šviežiomis žolelėmis ir grietine.
Maisto gaminimo patarimai
Perlines kruopas geriau mirkyti per naktį, o džiovintus grybus – 2 valandas ar šiek tiek ilgiau.
Daržovių sriubai nepervirkite – tai sugadins skonį.
