Okroshka su ridikėliais ir kefyru
Recepto kilmė
Ši ridikėlių okroška su kefyru, be mėsos ar dešros, tinka net vegetarams, kurie valgo kiaušinius (kitiems patiekiant kiaušinių galite nedėti). Šis gardus, lengvas, mažai kalorijų turintis patiekalas puikiai atgaivina vasaros karštyje. Ridikėlių lapai suteikia naujo skonio įprastiems žalumynams.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Ridikėliai su viršūnėmis
-
Agurkas
-
Kefyras
-
Virintas vanduo
-
Žalieji svogūnai
-
Krapai
-
Petražolės
-
Druska
-
Grietinė
-
Kiaušiniai
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Dubenėliai
- Šaukštas
- Šluotelė
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Išmatuokite kefyrą ir supilkite jį į dubenį.
2 veiksmas:
Įpilkite tokį patį kiekį atvėsinto virinto vandens. Gerai išmaišykite šluotele.
3 veiksmas:
Smulkiai supjaustykite žaliuosius svogūnus ir sudėkite į švarų, gilų dubenį.
4 veiksmas:
Susmulkinkite krapus ir petražoles ir suberkite į svogūną.
5 veiksmas:
Nupjaukite ridikėlių viršūnes, pašalinkite storus lapkočius, smulkiai supjaustykite lapus ir suberkite į likusius žalumynus.
6 veiksmas:
Įberkite druskos ir gerai sutrinkite žoleles su druska.
7 veiksmas:
Ridikėlius supjaustykite ne per mažais gabalėliais ir suberkite į žalumynus.
8 veiksmas:
Agurkus supjaustykite juostelėmis ir sudėkite į daržoves bei žoleles.
9 veiksmas:
Supilkite susmulkintus ingredientus į kefyro ir vandens mišinį, išmaišykite ir atšaldykite.
10 veiksmas:
Patiekite su grietine ir virtais kiaušiniais.
Maisto gaminimo patarimai
Ridikėlių, reikalingų okroshka, kiekis priklauso nuo jų dydžio. Geriausia ridikėlius pirkti su viršūnėlėmis turguje arba kaime.
Vegetarai patiekdami gali nedėti kiaušinio.
