Arbata su koldūnais Mongolų Banshtai tsai
Recepto kilmė
Mongoliška pieno arbata, suutei tsai, yra labiau pieno sriuba arbatos pagrindu nei gėrimas. Be pieno, ji gaminama iš miltų, ryžių, sviesto ir druskos, o ne cukraus. O jei joje išvirsite naminių bansh koldūnų, viename dubenyje galėsite mėgautis pirmuoju patiekalu, antruoju patiekalu ir gaivinančia arbata!
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Pienas
-
Vanduo
-
Ryžiai
-
Miltai
-
Sviestas
-
Druska
-
Koldūnai
-
Presuota žalioji arbata
Virtuvės reikmenys
- Šaukštas
- Samtis
- Samtis
Norite išbandyti ką nors neįprasto? Išmokite pasigaminti banshtai tsai – tradicinę mongolų arbatą su kukuliukais, kuri nustebins jus unikaliu skoniu ir aromatu.
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Grūstuvėje sutrinkite tabletę kiniškos presuotos žaliosios arbatos.
2 veiksmas:
Supilkite arbatą į samtį, užpilkite vandeniu ir užvirinkite nuolat maišydami.
3 veiksmas:
Supilkite pieną ir maišykite, kol arbata užvirs.
4 veiksmas:
Nukoškite arbatą į švarų indą.
5 veiksmas:
Ištirpinkite sviestą puode, suberkite ryžius ir miltus, lengvai pakepinkite.
6 veiksmas:
Užpilkite perkoštą arbatą pienu ir virkite maišydami 10 minučių.
7 veiksmas:
Sudėkite koldūnus ir virkite dar 5 minutes, kai jie iškils į paviršių.
8 veiksmas:
Pasūdykite arbatą ir patiekite.
Maisto gaminimo patarimai
Galite naudoti saują įprastos žaliosios arbatos.
Maišydami arbatą, naudokite specialią techniką: pakelkite šaukštą su arbata ir supilkite ją atgal. Pakartokite tai kelis kartus (pagal liaudišką receptą – nuo 50 iki 100 kartų).
Originaliame recepte naudojamas banšas – mongoliška buriatų buuzo versija, kurios dydis prilygsta įprastiems koldūnams.
Į arbatą taip pat galite įdėti šiek tiek sviesto.
