Klasikinė okroshka su gira

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Bulves supjaustykite kubeliais, nuplaukite vandeniu ir užvirinkite.

2 veiksmas:

Šviežius agurkus supjaustykite kubeliais ir sudėkite į gilų dubenį.

3 veiksmas:

Nupjaukite ridikėlių viršūnes, supjaustykite kubeliais ir suberkite į agurkus.

4 veiksmas:

Išvirkite kiaušinius, atskirkite trynius nuo baltymų ir atidėkite juos į atskirą dubenį. Baltymus supjaustykite kubeliais ir sudėkite į gilų dubenį.

5 veiksmas:

Lengvai sutrinkite ir supjaustykite žaliuosius svogūnus žiedais, sudėkite į kitus ingredientus.

6 veiksmas:

Trynį sutrinkite šakute.

7 veiksmas:

Susmulkinkite krapus ir pabarstykite druska.

8 veiksmas:

Į trynius įmaišykite smulkintų krapų ir du arbatinius šaukštelius garstyčių. Gerai išmaišykite.

9 veiksmas:

Išvirtas bulves nuplaukite šaltu vandeniu ir sudėkite į gilų dubenį.

10 veiksmas:

Įdėkite trynius ir gerai išmaišykite.

11 veiksmas:

Okroshka pagrindą padalinkite į dubenėlius, įberkite druskos, supilkite girą, išmaišykite ir papuoškite šaukštu grietinės.

Maisto gaminimo patarimai

Bulves reikia iš anksto supjaustyti ir nuplauti prieš bei po virimo, kad jos nesuliptų, greitai išvirtų ir greitai atvėstų.

Okroshka padažui galite naudoti naminį majonezą.

Vietoj Dižono garstyčių galite naudoti 1 lygų arbatinį šaukštelį rusiškų garstyčių.

Gira neturėtų būti per saldi ar per rūgšti.

Okroshka geriausia patiekti atšaldytą.