Okroshka su šprotais pomidorų padaže ir giroje
Recepto kilmė
Šprotai pomidorų padaže – gana netikėtas okroškos ingredientas, tačiau čia nėra nieko naujo. Žuvies okroška, arba kavardak, yra tradicinis rusiškas patiekalas. Žuvį galima patiekti vieną arba su įprasta dešra. Pomidorų padažas suteikia papildomo pikantiškumo. Okroška su šprotais pomidorų padaže ir gira – puikus pasirinkimas karštai vasarai. Okroška su šprotais pomidorų padaže ir gira – neįprasta tradicinės rusiškos šaltos sriubos, kilusios iš Rusijos ir Ukrainos pakrančių regionų, variacija. Šprotų ir pomidorų padažo naudojimas atspindi pakrantės virtuvei būdingą jūros gėrybių ir daržovių uogienių gausą. Šis receptas atspindi klasikinės okroškos pritaikymą prie vietinių produktų ir skonio nuostatų, suteikiant sodrumo ir pikantiškumo su jūros gėrybėmis ir pomidorais. Ši variacija atsirado kaip būdas paįvairinti vasaros patiekalus, derinant giros gaivumą su jūros dvelksmu.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Bulvė
-
Kiaušiniai
-
Šprotai pomidorų padaže
-
Agurkas
-
Dešra
-
Žalieji svogūnai
-
Gira
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Puodas
- Ingredientų konteineriai
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Bulves išvirkite, supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į gilų indą.
2 veiksmas:
Kietai virtus kiaušinius supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į bulves.
3 veiksmas:
Į pomidorų padažą įpilkite šprotų.
4 veiksmas:
Smulkiai supjaustykite šviežius agurkus ir suberkite į kitus ingredientus.
5 veiksmas:
Supjaustykite kubeliais ir sudėkite virtą dešrą.
6 veiksmas:
Susmulkinkite žaliuosius svogūnus.
7 veiksmas:
Sumaišykite ingredientus, įpilkite giros ir vėl išmaišykite.
8 veiksmas:
Padėkite į šaldytuvą pusvalandžiui ir patiekite.
Maisto gaminimo patarimai
Supjaustykite ingredientus maždaug vienodo dydžio gabalėliais.
Norėdami aštresnio skonio, į girą galite įpilti šaukštą acto.
