Viduržemio jūros pupelių sriuba

Išbandykite šią sočią Viduržemio jūros regiono pupelių sriubą su bulvėmis, pomidorais ir aitriosiomis paprikomis. Aromatinga ciberžolė, česnakas ir saldžioji paprika suteikia sodrų ir unikalų skonį!

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Pupeles užpilkite šaltu vandeniu dubenyje ir palikite 10–12 valandų, tada nupilkite vandenį ir nuplaukite pupeles.

2 veiksmas:

Sudėkite pupeles į puodą, įpilkite litrą vandens, užvirinkite ir nugriebkite putas.

3 veiksmas:

Virkite 5 minutes ant vidutinės ugnies, tada nuplaukite ir nukoškite pupeles.

4 veiksmas:

Užpilkite pupeles 1,7 litro vandens, užvirinkite, nugriebkite putas, uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 1 valandą.

5 veiksmas:

Bulves supjaustykite kubeliais ir sudėkite į sriubą, išmaišykite, užvirinkite, uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių.

6 veiksmas:

Svogūną supjaustykite kubeliais, supilkite augalinį aliejų į keptuvę ir kepkite svogūną 2 minutes ant vidutinės ugnies.

7 veiksmas:

Morkas supjaustykite trumpomis juostelėmis, sudėkite į keptuvę ir kepkite 3 minutes ant vidutinės ugnies.

8 veiksmas:

Pomidorus susmulkinkite, sudėkite į keptuvę ir išmaišykite.

9 veiksmas:

Įdėkite ciberžolės, paprikos, juodųjų pipirų, smulkinto česnako, aitriosios paprikos.

10 veiksmas:

Išmaišykite ir troškinkite 10 minučių ant silpnos ugnies.

11 veiksmas:

Į keptuvę įpilkite padažo, išmaišykite ir užvirinkite.

12 veiksmas:

Įdėkite lauro lapą, druską pagal skonį ir išmaišykite.

13 veiksmas:

Uždenkite ir troškinkite 10 minučių ant silpnos ugnies.

14 veiksmas:

Nuimkite nuo ugnies ir patiekite, papuošę smulkintais žaliaisiais svogūnais.

Maisto gaminimo patarimai

Pupelių mirkymas žymiai sutrumpina virimo laiką ir pašalina kenksmingas medžiagas. Be to, pupelių mirkymas apsaugo jas nuo sprogimo virimo metu.

Geriau išmirkytas pupeles dėti į šaldytuvą – šilumoje jos gali pradėti rūgti.

Nepervirkite padažo ingredientų, kitaip sriuba bus aitraus skonio.