Bukhler Buryat sriuba
Recepto kilmė
Ši paprasta, bet maistinga sriuba yra sodrus avienos sultinys su mėsa ir svogūnais. Ji veiksminga nuo pagirių, nors jos pavadinimas nesusijęs su slengo žodžiu „bukhlo“. Mongolų kultūroje „bukhler“ reiškia „visa“, nes šioje sriuboje naudojama mėsa verdama nesupjaustyta gabalėliais ir neatskirta nuo kaulo. Kartais į receptą dedamos bulvės ir kitos daržovės, tačiau tradicinė versija yra daug paprastesnė.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Svogūnai
-
Lauro lapas
-
Žalia
-
Druska
-
Vanduo
-
Ėriena ant kaulo
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Puodas
- Dangtis
- Nugriebtuvas
Pabandykite pasigaminti autentišką buriatų sriubą – buchlerį! Mūsų išsamus receptas su ėriena ir bulvėmis padės jums lengvai sukurti šį gardų ir sotų patiekalą, kuris taps jūsų stalo puošmena.
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Supilkite vandenį į puodą, sudėkite ėrieną ir uždėkite ant ugnies.
2 veiksmas:
Sudėkite du nuluptus svogūnus ir troškinkite uždengę 2–3 valandas.
3 veiksmas:
Smulkiai supjaustykite dar du svogūnus, sudėkite į keptuvę ir kepkite dar 5 minutes.
4 veiksmas:
Susmulkinkite žalumynus.
5 veiksmas:
Į sultinį įdėkite lauro lapą, įberkite druskos pagal skonį, išmaišykite, suberkite žoleles ir virkite dar 1 minutę.
6 veiksmas:
Patiekite karštą su mėsos gabalėliais.
Maisto gaminimo patarimai
Ėriena turi būti su kaulu, kitaip sultinys nebus sodrus.
Prieš patiekiant, išimkite iš keptuvės sveikus svogūnus.
