Stori blynai su pienu

Žingsnis po žingsnio receptas:

1 veiksmas:

Supilkite pieną į dubenį, įberkite cukraus ir gerai išmaišykite.

2 veiksmas:

Įmuškite kiaušinius ir švelniai išplakite.

3 veiksmas:

Palaipsniui suberkite miltus, persijodami juos per sietelį, kad neliktų gumulėlių. Plakite iki vientisos masės.

4 veiksmas:

Įberkite druskos ir kepimo miltelių ir vėl gerai išmaišykite – tešla turi būti skysta, panaši į grietinę.

5 veiksmas:

Įpilkite ištirpinto sviesto ir dar kartą gerai išmaišykite – taip blynai taps elastingesni.

6 veiksmas:

Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir patepkite ją trupučiu aliejaus.

7 veiksmas:

Supilkite dalį tešlos į kepimo formą ir tolygiai paskirstykite, šiek tiek pakreipdami kepimo formą.

8 veiksmas:

Kepkite blyną, kol paviršius taps purus ir matinis.

9 veiksmas:

Blyną atsargiai apverskite mentele ir kepkite kitą pusę iki auksinės rudos spalvos.

10 veiksmas:

Iškepusį blyną dėkite į lėkštę, uždengę jį rankšluosčiu, kad jis išliktų minkštas.

11 veiksmas:

Kartokite 6–10 veiksmus, kol sunaudosite visą tešlą.

12 veiksmas:

Blynus patiekite šiltus: su grietine, medumi ar kitu pasirinktu įdaru.

Maisto gaminimo patarimai

Norėdami gauti maksimalų minkštumą, naudokite šviežią pieną – jis geriau plakamas ir suteikia norimą konsistenciją.

Nepersistenkite su cukrumi – per didelis jo kiekis gali sugadinti skonį ir blynai bus per saldūs.

Prieš kepdami leiskite tešlai pailsėti 10–15 minučių – tai pagerins jos struktūrą.

Kad blynai nepridegtų ir juos būtų lengva apversti, naudokite nepridegančią keptuvę.

Nedidinkite tešlos kiekio keptuvėje – per storas sluoksnis gali neiškepti viduje.

Jei blynai per stori, įpilkite šiek tiek pieno – taip jie bus minkštesni.

Iškepusius blynus laikykite sandariame inde – jie išliks minkšti net kitą dieną.