Ploni blyneliai su pienu, kiaušiniais ir cukrumi

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Į gilų dubenį įmuškite tris kiaušinius, įberkite cukraus ir žiupsnelį druskos.

2 veiksmas:

Plakite kiaušinius ir cukrų šluotele iki vientisos masės.

3 veiksmas:

Į dubenį supilkite pusę stiklinės pieno ir vėl gerai išmaišykite.

4 veiksmas:

Palaipsniui suberkite 200–220 g miltų, nuolat maišydami šluotele, kad neliktų gumulėlių.

5 veiksmas:

Įpilkite likusį pieną ir išmaišykite.

6 veiksmas:

Įpilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus. Minkykite tešlą, kol ji taps lygi ir taps skystos grietinės konsistencijos.

7 veiksmas:

Leiskite tešlai pastovėti 15–20 minučių.

8 veiksmas:

Įkaitinkite keptuvę ir patepkite ją plonu augalinio aliejaus sluoksniu.

9 veiksmas:

Į kepimo formą įpilkite samtelį tešlos ir greitai paskirstykite ją ant dugno, pakreipdami kepimo formą.

10 veiksmas:

Kepkite blyną, kol iš vienos pusės gražiai apskrus, tada atsargiai apverskite mentele ir apkepkite kitą pusę.

11 veiksmas:

Padėkite gatavą blyną ant lėkštės ir sutepkite jį sviesto gabalėliu.

12 veiksmas:

Kartokite 7–10 veiksmus, kol pritrūks tešlos.

Maisto gaminimo patarimai

Kad tešla būtų idealiai lygi, prieš beriant persijokite miltus.

Prieš pradėdami kepti, būtinai įkaitinkite keptuvę – šalta keptuvė pridegins blyną.

Jei blynas plyšta apvertus, tešla per skysta – įberkite šiek tiek miltų.

Norėdami tolygiai paskirstyti tešlą keptuvėje, naudokite aštuoniukės formos judesį.

Nekepkite blynų ant labai stiprios ugnies – jie gali apdegti išorėje, o viduje likti žali.

Iškepusius blynus laikykite krūvoje, uždengę rankšluosčiu, kad jie būtų šilti ir sausi.

Patiekite plonus blynus su bet kokiu įdaru: varške, uogiene, medumi, grybais arba tiesiog su sviestu.