Tortas Olga - receptas svetainėje yummy-lt.decorexpro.com

Olgos pyragas (dar žinomas kaip Angelo ašaros) gaminamas iš trupininės trapios tešlos su subtiliu varškės įdaru, aplietas gardžiu morengu su matomais karamelės lašeliais – taigi ir antrasis jo pavadinimas – ir vertas pagaminimo šventinei arbatėlės vakarėliui!

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Olgos pyragas - 1 žingsnis Varškės sūrį sudėkite į gilų dubenį, sudėkite grietinę, du kiaušinių trynius, manų kruopas, paprastą cukrų ir vanilinį cukrų. Plakite iki vientisos masės.

2 veiksmas:

Olgos pyragas, 2 žingsnis Supjaustykite sušaldytą sviestą gabalėliais ir sudėkite į trintuvą. Įberkite cukraus, miltų, žiupsnelį druskos ir sutrinkite iki trupinių konsistencijos.

3 veiksmas:

Olgos pyragas - 3 žingsnis Įdėkite trynį, išmaišykite šakute ir rankomis minkykite trapią tešlą.

4 veiksmas:

Olgos pyragas - 4 žingsnis Suformuotą tešlą sudėkite į maišelį ir 10–15 minučių palaikykite šaldytuve.

5 veiksmas:

Olgos pyragas - 5 žingsnis Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi ir pirštais tolygiai paskleiskite tešlą ant dugno, aplink kraštus palikdami 1–1,5 cm aukščio apvadą.

6 veiksmas:

Olgos pyragas - 6 žingsnis Tešlą subadykite šakute ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10 minučių.

7 veiksmas:

Olgos pyragas - 7 žingsnis Sudėkite varškės įdarą ir tolygiai paskirstykite jį visoje keptuvėje.

8 veiksmas:

Olgos pyragas - 8 žingsnis Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 25–30 minučių.

9 veiksmas:

Olgos pyragas - 9 žingsnis Kiaušinių baltymus sudėkite į gilų dubenį, suberkite cukrų, druską ir šiek tiek vanilinio cukraus ir plakite mikseriu iki purumo.