Keptas sūrio pyragas

Sūrio pyragas be kepimo yra populiarus deserto receptas, subtilus ir kaip tik tiek saldumo, kiek reikia. Siūlome jį pasigaminti namuose – jis paprastas ir skanus!

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Sausainius susmulkinkite trintuvu.

2 veiksmas:

Į susmulkintus sausainius įpilkite ištirpinto sviesto ir gerai išmaišykite, kol visas sviestas įsigers į sausainius.

3 veiksmas:

Paimkite kepimo skardą ir išklokite jos dugną kepimo popieriumi.

4 veiksmas:

Paruoštą trupinių mišinį tolygiai paskleiskite formoje ir tvirtai paspauskite. Užšaldykite formą 15 minučių.

5 veiksmas:

Dubenyje mikseriu sumaišykite kreminį sūrį, grietinėlės tirštiklį, kondensuotą pieną, citrinos sultis ir vanilę iki vientisos masės.

6 veiksmas:

Varškės mišinį paskleiskite kepimo formoje ant sutankinto trupinių sluoksnio ir išlyginkite. Uždenkite sūrio pyragą maistine plėvele arba dangčiu ir šaldykite 3–4 valandas.

7 veiksmas:

Prieš patiekiant, papuoškite uogomis, vaisių gabalėliais ir šviežiais mėtų lapeliais.

Maisto gaminimo patarimai

Pagrindo sausainiai turi būti sausi ir saldūs, be stiprių papildomų skonių. Tinka „Yubileinoe“ arba „Sakharnoe“ sausainiai. Jie turi būti labai smulkiai sumalti; bet kokie sausainių gabalėliai lengvai subyrės ir sulaužys sūrio pyrago pagrindą.

Įdarui galite naudoti: maskarponę, tirštą naminę grietinę, kurios riebumas yra 30% (arba didesnis), arba saldų supakuotą kreminį sūrį (pavyzdžiui, „Omichka“).

Ruošiant pagrindą, sviestą galima pakeisti pienu – gausite mažiau riebų variantą.