Ryžiko pyragas
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Medus
-
Cukrus
-
Sviestas
-
Gazuoti gėrimai
-
Kiaušiniai
-
Miltai
Dėl kremo
-
Virtas kondensuotas pienas
-
Kondensuotas pienas
-
Sviestas
Virtuvės reikmenys
- Dubenėliai
- Puodas
- Kepimo skarda
- Šluotelė
- Maišytuvas
- mentė
- Maišytuvas
- Popierius
„Ryzhik“ – tai receptas, kuris sužavės bet kurį smaližių. Lengvi sluoksniai ir subtilus kremas sukuria tobulą skonių derinį, kuris sužavės jūsų pojūčius. Šis pyragas bus tikras bet kurios šventės akcentas!
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Į puodą sudėkite medų ir sviestą ir ištirpinkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami.
2 veiksmas:
Įberkite kepimo sodos ir virkite nuolat maišydami, kol karamelizuosis. Supilkite į gilų dubenį ir leiskite šiek tiek atvėsti.
3 veiksmas:
Įmuškite kiaušinius į švarų dubenį, suberkite cukrų, išmaišykite ir plakite šluotele iki vientisos masės.
4 veiksmas:
Sumaišykite abu mišinius, gerai išmaišykite ir palaipsniui įmaišykite miltus, nuolat maišydami.
5 veiksmas:
Kai tešla taps tiršta, pabarstykite stalą miltais ir minkykite tešlą rankomis.
6 veiksmas:
Tešlą iškočiokite į dešrelę, padalinkite į kelias dalis, susukite į rutuliukus ir šaldykite 1 valandą.
7 veiksmas:
Kepimo popierių pabarstykite miltais, suplokite tešlos rutulį ir iškočiokite jį kočėlu. Išpjaukite 20 cm skersmens apskritimą. Padą subadykite šakute.
8 veiksmas:
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių Celsijaus ir kepkite pyrago sluoksnius kartu su papuošimais, kol sustings, maždaug 2–3 minutes. Pakartokite su visais pyrago sluoksniais ir leiskite jiems atvėsti.
9 veiksmas:
Dubenyje sumaišykite virtą ir įprastą kondensuotą pieną iki vientisos masės.
10 veiksmas:
Suplakite suminkštintą sviestą mikseriu.
11 veiksmas:
Toliau plakdami, mažomis porcijomis supilkite kondensuotą pieną.
12 veiksmas:
Kremo porcijas tolygiai paskirstykite tarp torto sluoksnių, palikdami dalį padengti surinktą tortą.
13 veiksmas:
Surinkite tortą, užtepdami glajų ant sluoksnių ir sudėdami juos vieną ant kito. Glajumi padenkite torto šonus.
14 veiksmas:
Atraižas 1 minutę padžiovinkite orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje, atvėsinkite ir sutrinkite trintuvu.
15 veiksmas:
Apvoliokite pyragą trupiniais, palikite ant stalo porai valandų, o tada per naktį padėkite į šaldytuvą.
Maisto gaminimo patarimai
Geriau iš anksto persijoti miltus, kad neliktų gumulėlių.
Į grietinėlę po truputį pilkite kondensuotą pieną, kol masė taps vientisa.
Šaunu👍
Receptas geras, bet norint, kad jis būtų tobulas, tarp pyrago sluoksnių reikia pabarstyti smulkintų graikinių riešutų. Tai suteiks subtilumo bendram „ryžiko“ saldumui. Mano mama kepdavo tokius pyragus.
