Persikų troškinys

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Paruoškite varškės mišinį. Sudėkite varškę į dubenį, įmuškite kiaušinius, sudėkite grietinę, įberkite cukraus ir vanilinio cukraus.

2 veiksmas:

Palaipsniui įberkite bulvių krakmolo, kiekvieną ingredientą pasverdami virtuvinėmis svarstyklėmis. Taip užtikrinsite tikslumą ir purią gatavo troškinio tekstūrą.

3 veiksmas:

Mišinį sutrinkite trintuvu arba mikseriu, kol jis taps vientisas ir be gumulėlių. Taip gausite tobulą varškės apkepą.

4 veiksmas:

Supilkite paruoštą tešlą į kepimo formą. Naudokite kepimo formą – geriausia silikoninę – kad persikų troškinys atvėstų ir būtų lengvai išimamas.

5 veiksmas:

Kepkite troškinį orkaitėje 180 °C temperatūroje apie 40–45 minutes, kol gražiai apskrus. Pirmąsias 30 minučių neatidarykite orkaitės – tai svarbu purumui.

6 veiksmas:

Atvėsusį pyragą išverskite į lėkštę. Persiką supjaustykite plonais griežinėliais ir atsargiai išdėliokite ant varškės apkepo.

7 veiksmas:

Cukraus pudrą per sietelį perberkite ant pyrago ir persikų. Baigta! Šis persikų troškinys – subtilus desertas, kaip ir darželyje.

Maisto gaminimo patarimai

Naudokite tik šviežią varškę be drėgmės pertekliaus – tai yra purios varškės apkepo pagrindas.

Jei neturite bulvių krakmolo, galite jį pakeisti manų kruopomis, bet tekstūra bus tankesnė.

Norėdami sutaupyti laiko, galite naudoti konservuotus persikus – gausite ne mažiau gardų konservuotų persikų troškinį.

Prieš kepdami lengvai pastuksenkite keptuvę į stalą – taip pašalinsite oro burbuliukus ir troškinys taps lygesnis.

Persikų troškinį patiekite atšaldytą, kad jis būtų skanesnis.