Maca Babka
Recepto kilmė
Babka – tai apkepas, gaminamas iš tarkuotų bulvių Baltarusijoje. Babka, gaminama iš macos, sausos, neraugintos duonos, kurią kepa žydai, vadinama macebrai. Ši babka kepama per Pesachą, kai religiniai papročiai draudžia valgyti raugintą duoną. Be kiaušinių, macebrai kartais pagardinama obuoliais, grybais, sūriu ir malta mėsa.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Matzo
-
Kiaušinis
-
Druska
-
Pienas
-
Alyvuogių aliejus
Virtuvės reikmenys
- Dubenėliai
- Šluotelė
- Dangtis
- Keptuvė
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Matzą susmulkinkite į dubenį.
2 veiksmas:
Supilkite pusę litro šilto pieno, išmaišykite ir palikite 10 minučių mirkti po dangčiu.
3 veiksmas:
Į dubenį įmuškite 6 kiaušinius. Įberkite arbatinį šaukštelį druskos ir išplakite.
4 veiksmas:
Į matzą įmuškite kiaušinius ir išmaišykite.
5 veiksmas:
Į keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus ir sudėkite paruoštą mišinį.
6 veiksmas:
Kepkite babką po 7 minutes iš kiekvienos pusės ant vidutinės ugnies ir patiekite.
Maisto gaminimo patarimai
Gaminant galima pridėti grybų, keptų su svogūnais ir sūriu arba fetos sūriu.
Jei laikotės košerinės dietos, geriausia kiekvieną kiaušinį įmušti į atskirą dubenį, kad trynyje nesusidarytų kraujo krešulių.
Babką patogu apversti, kad būtų galima kepti kitą pusę naudojant dangtį arba lėkštę.
