Bulvių troškinys su vištiena keptuvėje
Recepto kilmė
Troškinys turi ilgą istoriją ir yra randamas įvairiose pasaulio virtuvėse. Tai paprastai patiekalai, kuriuose ingredientai (mėsa, daržovės, grūdai) kepami kartu, taip jie gali susilieti su vienas kito skoniais. Vištienos ir bulvių derinys yra klasikinis daugelio virtuvių patiekalas. Vištiena yra nebrangi ir maistinga mėsa, kuri gerai dera su bulvėmis. Įvairiuose regionuose vištiena dažnai kepama su bulvėmis, pridedant įvairių prieskonių ir padažų.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Bulvė
-
Vanduo
-
Kiaušinis
-
Druska
-
Juodieji pipirai
-
Miltai
-
Vištienos krūtinėlė
-
Mocarela
-
Lydytas sūris
-
Rukola
-
Pomidorai
-
Augalinis aliejus
-
Parmezanas
-
Balzaminis actas
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Dubenėliai
- Dangtis
- Plokštė
- Keptuvė
- mentė
- Tarka
- Daržovių skustukas
Daržovių skustukas yra, regis, paprastas įrankis, kuris retai naudojamas kam nors kitam. Tačiau pabandykite daržovių skustuku pjaustyti bulves, o ne tik jas lupti, ir galėsite pasigaminti gardų vištienos ir sūrio apkepą – kurį, beje, taip pat galima pjaustyti daržovių skustuku!
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Daržovių skustuku supjaustykite bulves plonais griežinėliais, sudėkite jas į dubenį, užpilkite vandeniu, nuplaukite ir sudėkite į švarų dubenį.
2 veiksmas:
Vištienos krūtinėlę supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į bulves.
3 veiksmas:
Įmuškite kiaušinį, įberkite druskos, miltų ir juodųjų pipirų. Gerai išmaišykite.
4 veiksmas:
Į keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus ir supilkite mišinį. Išlyginkite, uždenkite ir kepkite 15 minučių ant vidutinės ugnies.
5 veiksmas:
Uždenkite keptuvę lėkšte, apverskite ant jos troškinį ir atsargiai grąžinkite jį į keptuvę iš kitos pusės. Mentele apipjaukite kraštus ir kepkite uždengę dar 15 minučių.
6 veiksmas:
Mocarelą sutarkuokite stambia tarka ir pabarstykite ja pusę troškinio.
7 veiksmas:
Į mocarelos sluoksnį įmuškite kiaušinį.
8 veiksmas:
Kiaušinį ir mocarelą aptepkite keturiomis lydyto sūrio riekelėmis.
9 veiksmas:
Virkite, uždengę, 10 minučių ant vidutinės ugnies.
10 veiksmas:
Mentele padarykite griovelį troškinio viduryje ir atsargiai sulenkite jį per pusę.
11 veiksmas:
Virkite ant vidutinės ugnies, uždengę, 5 minutes.
12 veiksmas:
Rukolą sudėkite į lėkštę, o mažus pomidorus supjaustykite pusėmis arba ketvirčiais.
13 veiksmas:
Įpilkite alyvuogių aliejaus, daržovių skustuku sutarkuokite 25 gramus parmezano sūrio ir apšlakstykite salotas balzamiko actu.
14 veiksmas:
Troškinys supjaustomas gabalėliais ir patiekiamas su salotomis.
Maisto gaminimo patarimai
Pjaustydami bulves daržovių skustuku, laikykite jas užsmeigtas ant šakutės, kad apsaugotumėte pirštus.
Kepkite troškinį uždengtą, kad jis neišdžiūtų.
