Brokolių ir sūrio apkepas

Brokoliuose itin gausu naudingų vitaminų ir mineralų, ypač geležies. Paruoškite gardų brokolių ir kitų daržovių apkepą su kiaušiniu ir gardžiu, aukso rudos spalvos sūrio pagrindu. Jame daug baltymų ir mažai kalorijų, todėl tai puikus sveikas jūsų mitybos papildymas.

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Brokolius suskirstykite į žiedynus. Į salotų dubenį įpilkite vandens, įpilkite acto, sudėkite brokolius ir palikite 10 minučių.

2 veiksmas:

Nusausinkite vandenį ir sutarkuokite brokolį stambia tarka.

3 veiksmas:

Supjaustykite svogūną kubeliais. Į keptuvę įpilkite augalinio aliejaus ir kepkite svogūną 3–4 minutes.

4 veiksmas:

Morkas supjaustykite mažais kubeliais, sudėkite į keptuvę ir kepkite 3–4 minutes.

5 veiksmas:

Raudonąją papriką supjaustykite kubeliais, sudėkite į keptuvę ir kepkite 5–7 minutes.

6 veiksmas:

Į dubenį sudėkite troškintas daržoves su brokoliais, pagardinkite druska, pipirais ir išmaišykite.

7 veiksmas:

Į švarų dubenį įmuškite 5 kiaušinius ir įpilkite grietinėlės.

8 veiksmas:

Įberkite druskos, pipirų, baziliko ir 50 g tarkuoto parmezano. Gerai išplakite.

9 veiksmas:

Supilkite skystą mišinį ant daržovių ir gerai išmaišykite.

10 veiksmas:

Gilią kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, patepkite jį augaliniu aliejumi, paskleiskite daržovių mišinį ir išlyginkite. Pabarstykite mišinį parmezano sūriu.

11 veiksmas:

Kepkite 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

12 veiksmas:

Į švarų dubenį sudėkite grietinę ir majonezą, sutrinkite 2 skilteles česnako, įberkite 50 g tarkuoto parmezano, grūdėtas garstyčias ir išmaišykite.

13 veiksmas:

Troškinį supjaustykite porcijomis ir patiekite su padažu.

Maisto gaminimo patarimai

Brokolių mirkymas vandenyje ir acte padaro juos minkštesnius ir mažiau aštraus skonio.

Nepervirkite daržovių, nes kitaip jų skonis taps per daug atšiaurus. Jos turėtų būti tiesiog minkštos.