Sūrio ir pomidorų pyragas
Recepto kilmė
Šis aromatingas sūrio ir pomidorų pyragas kilęs iš Viduržemio jūros regiono virtuvės, kur kepiniuose dažnai naudojamos šviežios daržovės ir sūriai. Įvairių šio pyrago variantų galima rasti tokiose šalyse kaip Italija, Graikija ir Ispanija. Pomidorai ir sūris dažnai buvo derinami gaminant maistą dėl jų prieinamumo ir harmoningo skonio. Šių pyragų receptai buvo perduodami iš kartos į kartą, pritaikyti prie vietinių tradicijų ir ingredientų.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Sluoksniuota mielių tešla
-
Pomidorai
-
Kietasis sūris
-
Sūrymo sūris
-
Grietinė
-
Miltai
-
Druska
-
Česnakas
-
Vyšniniai pomidorai
-
Malti juodieji pipirai
-
Džiovintos Provanso žolelės
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Mažas dubuo
- Žirklės
- 28 cm kepimo skarda
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Tešlą iškočiokite iki kepimo formos dydžio arba didesnio.
2 veiksmas:
Kepimo skardą ištepkite sviestu ir išklokite tešla.
3 veiksmas:
Nupjaukite bet kokį tešlos perteklių ar išsikišusią dalį.
4 veiksmas:
Pomidorus, sūrį ir Adyghe sūrį supjaustykite plonais griežinėliais.
5 veiksmas:
Ant tešlos pakaitomis dėkite sūrį ir pomidorus, sluoksniuodami juos, kol bus padengtas visas kepimo formos paviršius.
6 veiksmas:
Pabarstykite maltais juodaisiais pipirais ir Provanso žolelėmis
7 veiksmas:
Paimkite grietinę, suberkite miltus ir česnaką (įberkite druskos, jei sūris nėra sūrus)
8 veiksmas:
Pyragą tolygiai padenkite įdaru.
9 veiksmas:
Papuošimui galite naudoti griežinėliais supjaustytus vyšninius pomidorus.
10 veiksmas:
Kepkite orkaitėje 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje
Maisto gaminimo patarimai
Vaizdo įrašo recepte naudojama 28 cm skersmens kepimo forma. Galite naudoti bet kokią turimą kepimo formą, tačiau mažesnėje formoje tešlos sluoksnis bus storesnis.
Jei naudojate tešlos gabalus, skirtingas dalis galima sujungti dedant į kepimo skardą.
Pyragą geriau pjaustyti ir valgyti, kai jis atvės.
