Blyneliai su pienu butelyje
Recepto kilmė
Blynų tešlos gaminimo butelyje būdas – tai modernus kulinarinis supaprastinimas, atsiradęs minimalizmo, švaros ir laiko taupymo virtuvėje eroje. Nors tradiciniai rusiški blynai dubenyse ir mediniuose loviuose buvo kepami jau šimtmečius, šis gyvenimo triukas išpopuliarėjo 2010-aisiais tinklaraštininkų ir namų šeimininkių, ieškančių būdų, kaip išvengti gumulėlių ir supaprastinti procesą, dėka. Metodas apima visų ingredientų sumaišymą tiesiai plastikiniame butelyje su sandariu dangteliu: tereikia kelias sekundes pakratyti ir vientisa tešla paruošta. Tai ypač patogu dažniems pusryčiams, vaikų blynams ar kelionėms į dachą. Receptas nepakeičia skonio, tačiau žymiai pagreitina gaminimą ir sumažina virtuvės reikmenų kiekį. Šiandien „blynai butelyje“ yra mėgstamas užimtų tėvų ir praktiškos virtuvės gerbėjų triukas.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Miltai
-
Pienas
-
Kiaušiniai
-
Cukrus
-
Augalinis aliejus
-
Druska
Virtuvės reikmenys
- Plokštė
- mentė
- Neprideganti keptuvė
- Butelis
Žingsnis po žingsnio receptas:
1 veiksmas:
Į plastikinį butelį supilkite pieną ir augalinį aliejų.
2 veiksmas:
Įmuškite kiaušinius, įdėkite cukrų ir žiupsnelį druskos.
3 veiksmas:
Uždarykite buteliuką dangteliu ir gerai suplakite.
4 veiksmas:
Į butelį supilkite miltus.
5 veiksmas:
Vėl uždarykite dangtelį ir dar stipriau suplakite.
6 veiksmas:
Įkaitinkite keptuvę ir patepkite ją aliejumi.
7 veiksmas:
Iš buteliuko įpilkite nedidelį kiekį tešlos į kepimo skardą ir paskirstykite ją per visą paviršių.
8 veiksmas:
Kepkite blynus ant silpnos ugnies iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
9 veiksmas:
Sudėkite iškepusius blynus vieną ant kito ir laikykite juos uždengtus, kad neišdžiūtų.
Virimo patarimai:
Naudokite švarų plastikinį butelį su sandariu dangteliu (0,5–1 litro). Įsitikinkite, kad jis sandariai užsidaro, kad išvengtumėte pratekėjimo ir užtikrintumėte tolygų maišymą.
Miltus persijokite tiesiai į butelį naudodami piltuvėlį. Taip sumažinsite gumulėlių susidarymo riziką ir praturtinsite tešlą deguonimi, kad blynai būtų puresni.
Leiskite tešlai pastovėti 10–15 minučių. Net ir butelyje ji „subręs“: miltai sugers drėgmę, o blynai bus minkštesni ir elastingesni.
Prieš kiekvieną pildymą buteliuką švelniai suplakite. Miltai gali nusėsti; greitas suplakimas atkurs konsistenciją.
Po naudojimo buteliuką iš karto kruopščiai išskalaukite. Išdžiūvusią tešlą sunku pašalinti – geriausia ją prieš pat pakartotinį naudojimą perplauti šiltu vandeniu.
