Boršto užpilas žiemai

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Nulupkite ir plonai supjaustykite svogūną, morką, burokėlį ir papriką.

2 veiksmas:

Šviežius pomidorus sutarkuokite arba supjaustykite mažais gabalėliais.

3 veiksmas:

Susmulkinkite aitriąją papriką ir česnako galvutę.

4 veiksmas:

Į didelį puodą supilkite augalinį aliejų ir pakepinkite svogūną ant didelės ugnies, kol skystis išgaruos ir taps permatomas.

5 veiksmas:

Sudėkite morkas ir kepkite, kol suminkštės, maždaug 5 minutes.

6 veiksmas:

Sudėkite burokėlius, gerai išmaišykite daržoves ir troškinkite 8–10 minučių, kol burokėliai suminkštės, o daržovių sultys išgaruos.

7 veiksmas:

Sudėkite saldžiąsias ir aitriąsias paprikas bei pomidorų tyrę, išmaišykite.

8 veiksmas:

Įdėkite keturis lauro lapus, maltus juoduosius pipirus, saldžiąją papriką, druską, cukrų, actą ir susmulkintą česnaką.

9 veiksmas:

Įmaišykite padažą, sumažinkite kaitrą iki vidutinės ir troškinkite 40–45 minutes.

10 veiksmas:

Sterilizuokite stiklainius, dangtelius ir piltuvėlį.

11 veiksmas:

Neišjungdami viryklės, supilkite padažą į stiklainius, susukite juos, apverskite ant dangtelių ir apvyniokite antklode, kol visiškai atvės.

Maisto gaminimo patarimai

Kepimo metu daržoves pamaišykite, kad jos nesudegtų.

Būtinai pašalinkite sėklas iš aitriųjų paprikų, kitaip jos bus per aštrios.

Šį mišinį galima naudoti kaip barščių padažą (vienas stiklainis puodui) arba kaip salotas.