Veršienos mėsainiai su svogūnų marmeladu ir kamamberu

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Ištirpinkite pusę sviesto keptuvėje.

2 veiksmas:

Svogūną susmulkinkite ir sudėkite į ištirpintą sviestą.

3 veiksmas:

Į keptuvę įberkite druskos, cukranendrių cukraus, muskato riešuto ir likusio sviesto.

4 veiksmas:

Išmaišykite keptuvės turinį ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

5 veiksmas:

Kepkite bandeles ant grotelių iki norimo iškepimo lygio.

6 veiksmas:

Nuimkite bandeles nuo grotelių.

7 veiksmas:

Grilį sutepkite augaliniu aliejumi.

8 veiksmas:

Padažus sudėkite ant riebalais pateptų grotelių.

9 veiksmas:

Kepkite kotletus iš abiejų pusių, kol iškeps.

10 veiksmas:

Apverskite kotletus ir ant kiekvieno jau apkepto uždėkite po gabalėlį kamambero.

11 veiksmas:

Ant apatinių mėsainių bandelių uždėkite porą salotų lapų.

12 veiksmas:

Ant salotų sudėkite sūrio paplotėlius ir karamelizuotus, drebučių pavidalo svogūnus.

13 veiksmas:

Uždėkite mėsainių viršų viršutine bandele ir mėgaukitės!

Maisto gaminimo patarimai

Skrudinant bandeles, galite į groteles įpilti šiek tiek aliejaus; tai jas apskrustins ir padarys skanesnes. Tačiau atminkite, kad tai ne kiekvienam patinka.

Galite patys pasigaminti paplotėlius iš maltos mėsos arba nusipirkti jau suformuotų. Kartais jau pagamintų paplotėlių riebalų kiekis gali labai skirtis nuo įprastos maltos mėsos – juose gali būti daugiau riebalų, nes kepant numatomas riebalų praradimas.

Kepdami kotletus, juos gerai iškepkite, užtikrindami, kad neliktų rausvos spalvos. Tai daroma pirmiausia dėl saugumo priežasčių. Tačiau jei visiškai pasitikite maltos mėsos šaltiniu ir esate tikri, kad joje nėra patogeninių bakterijų, galite ją kepti ne taip kruopščiai. Taip kotletai bus sultingesni ir skanesni.