Greita pica keptuvėje per 10 minučių
Recepto kilmė
Keptuvėje kepta pica yra modernus ir praktiškas tradicinio patiekalo variantas, leidžiantis pasigaminti gardžią picą nenaudojant orkaitės. Šis receptas atsirado reaguojant į greitų ir lengvų pietų poreikį tiems, kurie turi mažai laiko arba neturi standartinės kepimo skardos. Šis picos gaminimo būdas išpopuliarėjo kulinarinėse bendruomenėse dėl savo universalumo ir ingredientų prieinamumo. Pagrindinė idėja – naudoti skardą vietoj orkaitės, todėl skanų patiekalą galite pagaminti per 10 minučių. Šis receptas idealiai tinka kasdieniam naudojimui, ypač kai laikas ribotas arba nėra specializuotos įrangos.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
Testui:
-
Kefyras
-
Kiaušinis
-
Gazuoti gėrimai
-
Druska
-
Miltai
Įdarui:
-
Pomidorų pasta
-
Dešra
-
Pomidorai
-
Alyvuogės be kauliukų
-
Sūris
-
Augalinis aliejus
-
Šviežios petražolės
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Šluotelė
- Keptuvė
- mentė
- Tarka
- gilus dubuo
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Supilkite kefyrą į dubenį. Įmuškite kiaušinį, įdėkite kepimo sodą ir druską.
2 veiksmas:
Plakite mišinį iki vientisos masės.
3 veiksmas:
Persijokite miltus į dubenį.
4 veiksmas:
Minkykite tešlą iki vientisos masės. Jei tešla per lipni, įberkite šiek tiek miltų.
5 veiksmas:
Dešrą supjaustykite mažais kubeliais.
6 veiksmas:
Pomidorus supjaustykite plonais griežinėliais, o alyvuoges – per pusę.
7 veiksmas:
Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
8 veiksmas:
Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi. Supilkite tešlą į keptuvę ir tolygiai paskirstykite.
9 veiksmas:
Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite tešlą ant vidutinės ugnies 3–4 minutes, kol dugnas taps auksinės rudos spalvos.
10 veiksmas:
Tešlą apverskite į kitą pusę, naudodami mentelę.
11 veiksmas:
Ant tešlos užtepkite pomidorų pastos, tolygiai paskirstydami ją ant paviršiaus.
12 veiksmas:
Pabarstykite paplotėlį puse tarkuoto sūrio.
13 veiksmas:
Ant sūrio uždėkite pjaustytos dešros, pomidorų ir alyvuogių.
14 veiksmas:
Pabarstykite likusį sūrį ant patiekalo ir uždenkite keptuvę dangčiu.
15 veiksmas:
Kepkite ant vidutinės ugnies 3–4 minutes, kol sūris išsilydys ir taps auksinės rudos spalvos.
16 veiksmas:
Išimkite picą iš kepimo formos, papuoškite šviežiomis petražolėmis ir supjaustykite porcijomis.
Maisto gaminimo patarimai
Norėdami gauti puresnę tešlą, naudokite šiltus, bet ne karštus ingredientus, kad nesugadintumėte struktūros.
Prieš dėdami tešlą, kepimo skardą lengvai patepkite aliejumi, kad geriau iškeptų.
Jei norite traškesnės plutelės, į tešlą įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus.
Dėl skonio į padažą įberkite žiupsnelį džiovintų žolelių arba česnako.
Nepalikite picos keptuvėje ilgiau nei būtina, kad sūris neišdžiūtų.
Iškepus picą, leiskite jai šiek tiek atvėsti, kad ji nesudegtų ir sūris sustingtų.
