Greitas agurkų kimčis ant iešmelių
Recepto kilmė
Kimči arba kimči – labai populiarus korėjietiškas patiekalas. Iš pradžių tai buvo fermentuotos daržovės, tačiau šiandien galima rasti ir marinuotų versijų. Siūlome greitai paruošti korėjietišką užkandį be jokių ypatingų rytietiškų gudrybių, naudojant paprastus agurkus. Šis originalus paruošimo ir patiekimo būdas pradžiugins tiek jus, tiek jūsų svečius.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Agurkai
-
Druska
-
Čili dribsniai
-
Cukrus
-
Česnakas
-
Sezamų aliejus
-
Ryžių actas
-
Sezamas
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Valdyba
- Dubuo
- Iešmeliai
- Patvarus užsegamas maišelis
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Agurkus sudėkite į dubenį, pabarstykite miltais, užpilkite vandeniu ir kruopščiai nuplaukite dubenyje, tada po tekančiu vandeniu ir nusausinkite rankšluosčiu.
2 veiksmas:
Nupjaukite galiukus vienoje pusėje ir suverkite agurkus ant medinių iešmelių.
3 veiksmas:
Agurkus supjaustykite spirale aplink iešmelius.
4 veiksmas:
Agurkus pabarstykite rupia druska, sudėkite juos į užsegamą plastikinį maišelį, gerai įtrinkite druska ir atidėkite 15 minučių.
5 veiksmas:
Agurkus nuplaukite po tekančiu vandeniu ir sudėkite atgal į maišelį.
6 veiksmas:
Į maišelį sudėkite cukrų, čili dribsnius, šaukštą ryžių acto ir šaukštą sezamų aliejaus.
7 veiksmas:
Susmulkinkite 2 dideles česnako skilteles ir sudėkite į maišelį.
8 veiksmas:
Užsandarinkite maišelį ir kruopščiai įtrinkite prieskonius į agurkus.
9 veiksmas:
Agurkus galite valgyti iš karto arba leisti jiems šiek tiek pasimarinuoti.
Maisto gaminimo patarimai
Miltų reikia norint kruopščiai nuplauti agurkus, kurie bus valgomi žali.
Šiam užkandžiui geriausiai tinka trumpi agurkai; ilgus reikės perpjauti bent per pusę, kad tilptų į maišelį, ir tai nebus taip estetiškai patrauklu.
Agurkams marinuoti geriausiai tinka rupi druska, nes smulki druska gali persūdyti.
Kad česnaką būtų lengviau pjaustyti, pirmiausia jį susmulkinkite peilio plokščiąja puse.
