Saldžiarūgščiai marinuoti agurkai
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
Vienai skardinei
-
Švieži agurkai
-
Švieži krapai
-
Česnakas
-
Krienų lapai
-
Lauro lapas
-
Mišrūs pipirai
-
Kvapieji žirneliai
-
Garstyčių sėklos
-
Druska
-
Cukrus
-
Acto rūgštis 70%
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Stiklainiai su dangteliais
- Padėklas
Žiemos konservavimas ypač svarbus tiems, kurie turi sodą, tačiau net ir parduotuvėje pirktas daržoves galima konservuoti ne sezono metu. Marinuoti agurkai yra puikus užkandis ir žiemos salotų priedas, be to, juos nepaprastai lengva paruošti – paslaptis slypi aromatinguose prieskoniuose.
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Užpilkite agurkus šaltu vandeniu ir palikite 2 valandoms.
2 veiksmas:
Į kiekvieną litro stiklainį įpilkite 50 ml vandens ir 5 minutes kaitinkite mikrobangų krosnelėje maksimaliu galingumu. Po sterilizavimo nusausinkite vandenį.
3 veiksmas:
Nusausinkite agurkus ir nupjaukite galiukus.
4 veiksmas:
Į kiekvieną stiklainį įdėkite susmulkintą krienų lapą, krapų skėtį, susmulkintą krapų šakelę ir 5 skilteles česnako.
5 veiksmas:
Į kiekvieną stiklainį įdėkite 7–8 agurkus.
6 veiksmas:
Užpildykite užpildytus stiklainius verdančiu vandeniu iki viršaus.
7 veiksmas:
Uždenkite stiklainius sterilizuotais dangteliais ir palikite 10 minučių.
8 veiksmas:
Persijokite vandenį ir vėl užpilkite verdančiu vandeniu stiklainius. Palaikykite 10 minučių, tada nukoškite.
9 veiksmas:
Į kiekvieną stiklainį įdėkite lauro lapą, 2 kvapiųjų pipirų žirnelius, 10 mišrių pipirų grūdelių, arbatinį šaukštelį garstyčių sėklų, lygų šaukštą druskos ir 2 kupinus šaukštus cukraus.
10 veiksmas:
Įpilkite pusantro arbatinio šaukštelio acto rūgšties.
11 veiksmas:
Užpildykite stiklainį verdančiu vandeniu iki viršaus.
12 veiksmas:
Užsukite dangtelius, apverskite stiklainius aukštyn kojomis ir palikite, kol visiškai atvės.
Maisto gaminimo patarimai
Jei mėgstate aštriau, į kiekvieną stiklainį įdėkite po aitriąją papriką.
Marinuotus agurkus laikykite tamsioje vietoje.
