Marinuoti agurkai lengvame marinate

Žingsnis po žingsnio receptas

1 veiksmas:

Agurkus sudėkite į gilų indą, užpilkite šaltu vandeniu ir palikite 2 valandoms.

2 veiksmas:

Sterilizuokite stiklainius (pavyzdžiui, į kiekvieną stiklainį įpilkite po 50 ml vandens ir 5 minutes pašildykite mikrobangų krosnelėje maksimaliu galingumu).

3 veiksmas:

Nusausinkite agurkus ir nupjaukite galiukus.

4 veiksmas:

Krienų lapą sudėkite į stiklainį ir stambiai sukapokite.

5 veiksmas:

Įdėkite krapų skėčio formos žiedyną ir susmulkinkite vieną šakelę. Nulupkite česnaką ir įdėkite į stiklainį 5 skilteles.

6 veiksmas:

Agurkus sudėkite vertikaliai į stiklainį ir, jei stiklainyje liko vietos, įdėkite pjaustytų agurkų.

7 veiksmas:

Pripildykite stiklainį verdančiu vandeniu iki viršaus, uždenkite dangčiu, palikite 10 minučių, tada nupilkite vandenį. Pakartokite procesą dar kartą.

8 veiksmas:

Įdėkite 1 lauro lapą, 2 kvapiųjų pipirų žirnelius ir 10 mišrių pipirų, 1 arbatinį šaukštelį geltonųjų garstyčių sėklų, 1 lygų valgomąjį šaukštą druskos, 2 kupinus šaukštus cukraus ir 1,5 arbatinio šaukštelio acto rūgšties (70 %).

9 veiksmas:

Užpilkite verdančiu vandeniu iki viršaus ir sandariai uždarykite dangteliu. Apverskite stiklainius ant dangtelių, kol visiškai atvės. Pakartokite procesą su kiekvienu stiklainiu.

Maisto gaminimo patarimai

Konservavimui geriau rinktis trumpus ir plonus agurkus (6–12 cm).

Agurkus marinuoti reikia greitai po nuskynimo ar įsigijimo, kol jie nepradėjo prarasti drėgmės ir suglebti.

Prieš konservavimą sterilizuokite ne tik stiklainius, bet ir dangtelius.

Agurkų stiklainius laikykite tamsioje ir, geriausia, vėsioje vietoje.