Burokėlių paruošimas žiemai
Recepto kilmė
Burokėliai yra skani ir sveika šakninė daržovė, kuri yra neatsiejama įvairių patiekalų, pradedant salotomis ir baigiant sriubomis, dalis. Jei burokėlius auginate savo darže, geriausia juos konservuoti žiemai, kad parduotuvėje nereikėtų permokėti už pasenusius produktus. Žiemai paruoškite tarkuotus burokėlius su minimaliu prieskonių kiekiu.
Ko reikia maisto gaminimui?
Ingredientai
-
Burokėliai
-
Citrinų rūgštis
-
Druska
-
Cukrus
-
Augalinis aliejus
Virtuvės reikmenys
- Peilis
- Puodas
- Tarka
- Stiklainiai su dangteliais
Žingsnis po žingsnio receptas
1 veiksmas:
Išvirkite burokėlius ir nulupkite juos.
2 veiksmas:
Burokėlius sutarkuokite stambia tarka.
3 veiksmas:
Burokėlius perkelkite į puodą.
4 veiksmas:
Į keptuvę įpilkite citrinos rūgšties, druskos, cukraus ir augalinio aliejaus.
5 veiksmas:
Užvirinkite keptuvės turinį.
6 veiksmas:
Stiklainius ir dangtelius nuplaukite kepimo soda.
7 veiksmas:
Padėkite peilį po stiklainiu.
8 veiksmas:
Pripildykite stiklainį burokėliais iki viršaus ir uždarykite dangtį.
9 veiksmas:
Stiklainį pastatykite šiltoje vietoje, uždengę dangteliu ir apvynioję rankšluosčiu.
10 veiksmas:
Po 24 valandų, kai stiklainiai atvės, galite juos perkelti ir laikyti preparatą bet kur.
Maisto gaminimo patarimai
Jei sterilizuojate stiklainius garuose, peilio po dugnu kišti nereikia. Tačiau jei juos valote šaltu vandeniu su kepimo soda, peilis padės perduoti šilumą ir sumažins stiklainio sprogimo tikimybę. Šiam tikslui galite naudoti bet kokį panašaus dydžio metalinį daiktą, ne tik peilį.
Jei nenorite naudoti citrinos rūgšties, 4 gramus rūgšties galite pakeisti viena vidutinio dydžio citrina.
